منوعات
ألذ أطباق التسالي..طريقة عمل المقرمشات المالحة بالمنزل
تعد المقرمشات المالحة، من ألذ ما يمكن تقديمه للأطفال، كما أنها مناسبة جدًا للتقديم كتسلية مميزة الطعم بجانب كوب من المشروب المفضل، وعادةً ما نقبل على شرائها جاهزة، ولكن تحضير هذه المقرمشات في المنزل بسيط للغاية، ولا يحتاج لكثير من المكونات، كما سنوضح لك في هذا المقال.
طريقة عمل المقرمشات المالحة
باتباع عدد بسيط من الخطوات، واستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، سنجهز المقرمشات المالحة بالشكل التالي:
المكونات اللازمة
- كوب من الدقيق المنخول (150 جم).
- ⅓ كوب من الماء الدافئ (80 مل).
- 2 كوب من الماء (500 مل).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- زبدة مذابة.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة صغيرة قومي بخلط كل من الماء الدافئ والسكر والخميرة، واتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.
- وفي بولة آخرى كبيرة، قومي بوضع كل من الدقيق والملح وخليط الخميرة.
- ثم اعجني الخليط باستخدام اليدين حتى تحصلي على عجينة طرية القوام متماسكة، وبإمكانك إضافة المزيد من الماء الدافئ، للحصول على عجينة مثالية حسب نوع الدقيق.
- بعد ذلك، ادهني العجينة بالزيت من كافة الجهات، ثم غطيها واتركيها جانبًا لمدة ساعة، حتى تهدأ.
- ثم قطعي العجينة إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، وشكّليها على شكل خيوط رفيعة وطويلة.
- وفي قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة، قومي بغلي 2 كوب من الماء، ثم قومي بوضع بيكربونات الصودا، واستمري بالتقليب لتذوب.
- بعد ذلك، اضيفي المقرمشات في الماء لمدة 20 ثانية، وصفّيها من الماء بمجرد أن تطفو.
- واستمري بتكرار تلك الخطوة، حتى تنتهي من كل كمية المقرمشات.
- وفي صينية مناسبة قومي برص كل المقرمشات، وادهنيها بالزبدة المذابة ورشّي فوقها القليل من الملح الخشن.
- وادخليها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، لتصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- بعد ذلك، اخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد، وتصبح جاهزة للتقديم في أي وقت..وبألف هنا.
