بدون ما يمتص زيت طريقة عمل السمك المقلي المقرمش بطعم صحي ولذيذ

من أهم ما تبحث عنه أي سيدة منزل عند تحضير أي وصفة مميزة أو تتبيلة رائعة للسمك المقلي، هو عدم امتصاصه لمقدار كبير من الزيت، حتى تكون هذه الوصفة أقل ضررًا على الصحة، لذلك سنقدم لك الحل من خلال متابعة هذا المقال، لتجهيز ألذ سمك مقلي بمقرمشة خطيرة من دون أن يتشرب نقطة واحدة من الزيت.

طريقة عمل السمك المقلي

يعد النشا مكون أساسي في المنزل، وتستخدم في تحضير العديد من أصناف الطعام من الحلويات والمعجنات وغيرها، وتعد هي السحر الذي لا تعرف عنه الكثير من السيدات عند تجهيز السمك المقلى من دون أن يتشرب الزيت.

المكونات

• كيلو من السمك.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الشطة.
• عصير ليمونه كامله.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• يتم تنظيف السمك والتخلص من رائحة الزفارة به بشكل نهائي.
• بعد ذلك، يتم تجهيز التتبيلة من خلال خلط كل من الثوم والكمون والشطة والملح والخل وعصير الليمون، ونترك السمك في هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بإحضار بولة ونضيف بها كل من الدقيق والنشا، ونخلط المكونات باستخدام ملعقة.
• ونرفع طاسة عميقة على النار، ونضع بها مقدار غزير من الزيت.
• ثم نقوم بوضع السمك في خليط الدقيق والنشا أولًا، وبعدها في الزيت الساخن.
• وعندما يأخذ السمك اللون الذهبي الرائع نقلبه على الناحية الأخرى.
• بعد ذلك، يتم تصفية السمك المقلي من الزيت ، ويتم عصر الليمون عليه وهو ساخن.
• وأخيرًا يتم تقديم السمك المقلي على طبق مزين من الخضروات الطازجة.

وهكذا نكون قد ذكرنا لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السمك المقلي في المنزل، من دون أن يتشرب ولا نقطه من الزيت.