منوعات
من أكلات أخر الشهر الشهية الاقتصادية .. طريقة تحضير المحشي الكداب
يعتبر المحشي الكداب من الوصفات الشهية ذات النكهة اللذيذة كما أنه من الوصفات المبتكرة التي تسمى باسم” اليالنجي اللبناني” ويعني باللغة التركية المحشي الكداب حيث يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص من الوطن العربي وتتميز تلك الوجبة بالمذاق الشهية وسهولة التحضير فلا تستغرق الكثير من الوقت وإليكم من خلال موضوعنا التالي الطريقة التي يتم من خلالها تحضير المحشي الكداب.
مقادير عمل المحشي الكداب
يقبل الكثير من الأشخاص في لبنان بالتحديد على تناول المحشي الكداب حيث تتمتع تلك الوجبة بالمذاق الشهي كما أنها تقدم للجسم الكثير من الفوائد بفضل ما تحمله من مواد غذائية مهمة وإليكم في السطور التالية مقادير التحضير:
- 1\2 كيلو من الأرز الأبيض.
- 1\2 كيلو من ورق العنب.
- ثمرتان من البصل.
- 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرتان من الطماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- 1\2 كوب من زيت الزيتون.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- 1\2 حزمة من البقدونس المفروم.
- 1\2 حزمة من النعاع الأخضر.
- ملعقتان من دبس الرومان.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- 1\2 ملعقة من الكمون.
- ملح.
- 1\4 كوب من الزيت النباتي.
- مياه.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الكركم.
- ملح.
- 1\4 كوب من الزيت.
كيفية تحضير المحشي الكداب
يعتبر المحشي الكداب من الوصفات سريعة التحضير ولا تحتاج للكثير من الوقت ولا للكثير من المقادير وفيما يلي خطوات التحضير:
- أولًا يتم الحصول على الأرز ويتم غسله جيدًا ثم يتم تصفيته من المياه.
- الحصول على وعاء عميق ويتم إضافة الأرز ثم الكركم والملح مع التقليب باستمرار.
- ثم إضافة كوبي من المياه ويتم رفع الخليط على النار لحين الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة ورق العنب وتركه لحين الغليان ثم تصفيته من المياه.
- الحصول على مقلاة واسعة ويتم إضافة كمية قليلة من الزيت ثم إضافة البصل والثوم ومكعبات الطماطم ويتم التقليب لحين أن يذبل البصل.
- القيام بإضافة التوابل والبهارات واللحم والبقدونس والنعناع إلى الخليط.
- القيام بالتقليب ثم إضافة الأرز بعد أن يتم غسله جيدًا ثم إضافة باقي لتوابل.
- الحصول على ورق العب ويتم إضافة الخليط فيه.
- ثم الحصول على إناء طهي ويتم إضافة كمية من الزيت والمياه ثم إضافة دبس الرومان من أجل تعزيز النكهة.
- يتم تركه على النار الهادئة لحين أن يتم الغليان.
