طريقة عمل كيكة التمر الفاخرة بمكونات بسيطة

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية بفضل محتواه من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم، ولذا تستخدمه ربات البيوت في صنع أصناف من الحلويات ومنها كيكة التمر الفاخرة، التي تتميز بنكهة رائعة ومذاق مختلف، كما أن مكوناتها متوفرة في كل مطبخ، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل كيكة التمر الفاخرة بمكونات بسيطة.

مكونات عمل كيكة التمر

تحتوي هذه الكعكة اللذيذة علي مقادير بسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• كوب من التمر المفروم.
• كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من السكر البني أو الأبيض على حسب المتوفر.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 بيضة بحرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على خطوات تحضير كيكة التمر الفاخرة، وهي كما يلي:-

1. في وعاء ننقع كوب من التمر المفروم في كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق، ثم نضيف نصف كوب من السكر البني وربع كوب من الزيت إلي خليط التمر ونخفق المكونات في الخلاط حتى تمتزج جيدًا.
2. نخفق بيضتان بدرجة حرارة المطبخ مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نضيف خليط التمر ونتابع الخفق.
3. ننخل كوب وربع من الدقيق مع إضافة ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
4. ثم نضيف المواد الجافة على الخليط السائل ونقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

خبز كيكة التمر الفاخرة

نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ويخبز في فرن ساخن مسبقًا علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، وبعد مرور نصف ساعة نقوم باختبار الكيكة بواسطة عود خشبي أو سكين حتي نتأكد من تمام النضج ثم نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد قليلاً ثم نقلبها على صينية مسطحة حتى نخرجها من القالب.