منوعات
بتتبيلة شهية ومختلفة .. طريقة عمل الجمبري المقلي بمكونات متوفرة
يعتبر الجمبري المقلي من أشهى المأكولات البحرية المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاقه الرائع واللذيذ الممزوج بالتتبيلة الشهية، والتي تمنحه طعمًا مختلفًا، وعلى الرغم من الإقبال الكبير على تناوله، إلا أن معظم السيدات لا يتقنن فن طهيه مثل المطاعم الكبرى، إذ تتعدد طرق تحضيره ولكل طريقة مذاقها الخاص، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة عمل الجمبري المقلي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات الجمبري المقلي
لتحضير الجمبري المقلي بالتتبيلة المميزة، يتم استخدام المكونات التالية:
- 500 جرام جمبري.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة شطة مهروسة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 أكواب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة عمل الجمبري المقلي
يعتبر الجمبري المقلي من أشهى الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة دون استغراق وقت أو بذل مجهود كبير، إذ يتم تجهيزه من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
- في وعاء عميق، يتم وضع الجمبري، الثوم المهروس، الشطة، عصير الليمون، الكمون، الثوم البودرة ونصف كمية الملح.
- يُقلب الجمبري مع خليط التتبيلة جيدًا حتى يتجانس ويتغطى بالكامل.
- يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق، النشا، الكركم وباقي كمية الملح.
- بعد ذلك يتم إضافة 3 ملاعق من خليط الدقيق إلى الجمبري ثم صب الماء والتقليب جيدًا.
- يتم غمس كل حبة جمبري في خليط الدقيق ثم غمسها في الخليط السائل ثم في خليط الدقيق مرة أخرى.
- في قدر به زيت ساخن على نار متوسطة، يتم قلي الجمبري حتى ينضج ويتحمر.
- يُصفى الجمبري من الزيت ويُوضع في أطباق التقديم ليقدم وهو ساخنًا.
