منوعات
طرق إقتصادية لعمل الليمون المعصفر في المنزل موفرة من صنع يديك
طريقة إقتصادية لعمل ليمون معصفر في المنزل، المخلل من المقبلات التي لا غنى عنها في كل منزل وتناولها بجانب المأكولات التي تعطي شهية مفتوحة لتناول الطعام، ومع غلاء الأسعار يمكن لكل ربة منزل صنع أكثر من صنف من المخلل وتقديمه لأسرتها بجانب المأكولات بدلا من شراءها من محلات وتكون مضمون أكثر بسبب صنعها من يديك.
طريقة إقتصادية لعمل الليمون المعصفر بالمنزل
الليمون المعصفر السريع ملك المخللات يمكن صنعه في المنزل بمكونات بسيطة جدا وخطوات سهلة الآتي ذكرها:
- نحتاج إلى كيلو ونص من ليمون مغسول بدون أن يتم نقعه.
- ربع كيلو من الجزر المبشور عدد 3 ثمرات.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العصفر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- محلول ماء لتر ماء مبرد.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- فلفل حار، مع زيت لتغطية الوجه.
تحضير مخلل الليمون المعصفر
- في وعاء يرفع على النار يضاف له الليمون ونتركه في درجة الغليان لمدة 10 دقائق فقط.
- ثم ترفع الليمون من الماء الساخن ويصنع بها شق طولي وعرضي، لابد من عدم أكثار سلق الليمون في الماء الساخن.
- نجهز خلطة مخلل الليمون المعصفر نضع في وعاء الجزر مع العصفر وحبة البركة وهريسة الشطة وتقلب مع بعضها البعض.
- ثم توضع الحشو في قلب كل ليمون، وترص قطع الليمون في برطمان زجاج ويضاف على الليمون ما تبقى من خلطة الحشو السابقة.
- ويضاف على الليمون بعد حشوه ورصه محلول الماء بالملح ويغطى وجهه الليمون بالماء.
- ثم يضاف عليها طبقة من الزيت تأكدي من أنها تغطي وجه الليمون حتى لا يتلف من الهواء فتكون مثل عازل له، وفي نهاية تغطى وجه البرطمان بكيس من النايلون ثم تغلق.
- تلك الوصفة يكون الليمون جاهز لتناوله في خلال 4 أيام ويمكنك تناول مخلل الليمون بالعصفر جانب الوجبات المختلفة.
