منوعات
طريقة عمل البقسماط في المنزل بطريقة أحلى من المخابز
يعتبر البقسماط من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثير فهو يتميز بطعمه المقرمش وكذلك خفيف على المعدة، كما أنه يمكن تناوله في أي وقت من اليوم سواء كان كوجبة إفطار أو حتى وجبة عشاء خفيفة بجانب كوب من الشاي، وفي السطور التالية نوضح لكي طريقة عمل البقسماط بكل سهولة.
مقادير عمل البقسماط
يمكنك تحضير البقسماط في المنزل باتباع خطوات بسيطة وسهلة والتي تشمل المقادير التالية:
- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
- كوب وربع ماء دافئ.
- حبة بركة أو سمسم للتزيين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بنخل الدقيق جيدًا وضعيه في طبق واسع.
- ضعي علي الدقيق السكر وأيضاً الخميرة الجافة واليانسون والشمر، وقومي بتقليب المكونات الجافة معًا.
- بعد ذلك ضيفي الملح واللبن البودرة إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
- من ثم أضيفي الزيت وقلبي جيداً باستخدام يديكي حتى يمتزج الزيت في جميع المكونات.
- ضعي الماء بشكل تدريجي وابدئي بعجن المكونات حتى تتشكل لديكي عجينة طرية وغير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة لكي تخمر.
- عندما تختمر العجينة قومي بتشكيلها وقسميها إلى 4 قطع ثم قسمي كل قطعة إلى 4 أجزاء.
- خذي كل جزء من العجينة ولفيه في شكل عصا رفيعة وطويلة وراعي أن يكون حجم كل قطعة متساوي.
- أحضري صواني الخبز وادهنيها برشة من الزيت.
- رصي العجين في الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- في طبق اخفقي بيضة جيدًا وادهني بها وجه قطع البقسماط.
- أيضا ًرشي على وجه البقسماط السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن يسخن الفرن ضعي فيه صواني الخبز واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج قطع البقسماط وتصبح ذهبية اللون.
