حضريه لجوزك وولادك كيفية عمل البانية الذهبي و المقرمش.. بخطوات سهلة وبطعم ولا أروع

البانيه من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري والتي لها مكانة مميزة  في العديد من المناسبات، أيضاً يتميز البانية بطعمه الشهي  مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء متكاملة،كذلك يفضله الكثير من الأمهات وتحديداً العاملات نظراً لسهولة تحضيره ومكوناته الموجودة في كل منزل وفي السطور التالية سنقدم لكي خطوة بخطوة كيفية إعداد البانيه المقرمش بدءاً من تحضير المكونات وصولاً إلى طريقة التحضير.

مكونات تحضير البانيه

لتحضير البانيه المقرمش ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• أربع قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• زيت للقلي.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات إعداد البانيه

• في البداية ضعي شرائح البانية  بين ورقتين من ورق الزبدة.
• قومي بطرق البانية  باستخدام مدقة اللحم حتى تصبح رقيقة ومتساوية  في السمك.
• في طبق صغير اخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وكذلك الثوم البودرة والبصل البودرة.
• كذلك رشي من مزيج التوابل السابق على قطع الدجاج من الجهتين ويجب أن تتأكدي من تغطيتها جيداً.
• بعد ذلك أحضري ثلاث أطباق الأول ضعي به الدقيق كذلك الثاني ضعي به البيض المخفوق، والثالث ضعي به  البقسماط.
• أيضاً اغمري كل قطعة من الدجاج داخل الدقيق، ثم ضعيها  في البيض المخفوق.
• بعد ذلك غلفيها بالبقسماط واضغطي برفق حتى يلتصق البقسماط  جيداً بالدجاج.
• سخني كمية من الزيت في طاسة  على نار من متوسطة إلى عالية.
• ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجهتين.
• بعد القلي اخرجي البانية وضعيه على ورق مطبخ لكي يمتص الزيت الزائد.
• قدمي البانيه ساخناً مع البطاطس المقلية أو السلطة وبالهناء والشفاء.