منوعات
أسرار عمل البسبوسة بالجبن على أصولها
تعتبر البسبوسة من أشهر وأطيب الحلويات الشرقية في جميع الدول العربية بصفة عامة، ولها عدة أنواع وأصناف وحشوات مختلفة، حيث هناك البسبوسة بالقشطة والتمر واللوز، وكذلك البسبوسة بالجبنة بطريقة ومكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل مع كشف كل اسرارها، تتعدد وتختلف أشكال البسبوسة وتتعدد أنواع الحشوات المستخدمة في إعدادها، وتتميز بمذاقها الرائع وشكلها الشهي، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل بسبوسة بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة وبمذاق سيسألك الجميع عن كيفية تحضيرها كل مرة.
مكونات البسبوسة بالجبن
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض ناعم.
- 2 بيضة متوسط الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- علبة قشطة حلويات.
مكونات الحشوة
- ثلاث وربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- أربع قطع من الجبن السائل.
مكونات الشربات (القطر)
- كوب سكر كبير.
- كوب من الماء.
- القليل من ماء زهر البرتقال.
طريقة تحضير صينية البسبوسة بالجبن
- تخلط جميع مكونات البسبوسة مع بعضها البعض.
- تدهن صينية البيركس بالزيت والدقيق، ثم تضاف نصف كمية الخليط.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نخلط مكونات الحشوة ثم نضعها في قدر عميق على النار ونحركها باستمرار حتى تسمك.
- نخرج صينية البسبوسة بعد نضجها من الأسفل.
- نضيف الحشوة ونعيدها إلى الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين ثم نضع باقي خليط البسبوسة فوق الحشوة ونعيدها إلى الفرن من فوق فقط لتنضج سريعاً وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونقطعها لمكعبات، ثم نسكب الشربات فوقها.
