طريقة عمل كفتة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

كفتة الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين وهي من الأطباق السهلة والسريعة التحضير ويمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة، وهي عبارة عن قطع من لحم الدجاج المفروم المتبل بمجموعة من البهارات يمكن شويها أو قليها أو خبزها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية وهي الطريقة الأكثر صحية.

طريقة عمل كفتة الدجاج

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء كبير وضعي صدور الدجاج المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. بعد ذلك شكلي العجينة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
3. ثم اشوي الكفتة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج، ثم قومي بتقديم الكفتة الدجاج ساخنة مع سلطة الطحينة أو الثومية.

نصائح لعمل كفتة الدجاج

للحصول على كفتة ذات نكهة مميزة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا أو ملعقة صغيرة من الكاري أو ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى العجينة لتساعد على تماسكها، كما يمكن تقديم الكفتة مع الأرز أو المكرونة أو الخبز، ويمكن أيضا قلي الكفتة في الزيت الساخن أو خبزها في الفرن.

كما يمكن تقديم الكفتة مع صوص الطماطم أو الطحينة أو صوص الزبادي أو الكاتشب، كما تحتاج كفتة الدجاج إلى وقت طهي قصير لذا احرصي على عدم الإفراط في الطهي حتى لا تصبح جامدة، للحصول على كفتة طرية نضيف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو الزبادي إلى المكونات.