منوعات
“بمكونات بسيطة” طريقة تحضير الباتيه في البيت بالجبنة أو الشوكولاتة وبطعم أحلى من الجاهز
الباتيه من المعجنات السهلة التي تتميز بحشواتها المختلفه، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل مع القليل من المكونات الأساسية، ويفضل الكثير من الاشخاص تناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويكون بطعم شهي سواء بحشوة الجبنة أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير الباتيه بالجبنة والشوكولاتة بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات تحضير الباتيه في البيت
يمكن تحضير الباتيه في البيت من خلال المكونات الآتية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- جبنة بيضاء أو كريمية للحشوة (حسب الرغبة)
- شوكولاتة مقطعة أو رقائق شوكولاتة للحشوة
خطوات تحضير الباتية
يمكن تحضير الباتية في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع السكر الملح والخميرة.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة وابدئي بالخلط حتى يصبح لديكي خليط مناسب.
- في وعاء آخر امزجي الحليب مع البيض والفانيليا جيدًا.
- ثم ضعي الخليط السائل فوق خليط الدقيق وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطريقة.
- بعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين ساعة وساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسميها إلى كرات صغيرة بحجم متساوي.
- وافردي كل كرة على شكل دائرة.
- ثم ضعي في منتصف كل دائرة ملعقة صغيرة من الجبنة أو ملعقة صغيرة من الشوكولاتة.
- قومي بطي العجينة فوق الحشوة واغلقي الحواف بإحكام، ويمكنك استخدام شوكة لعمل شكل مميز على الحواف.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم ضعي قطع الباتيه في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة أو مبطنة بورق الخبز.
- ادهني سطح الباتيه بالبيض حتى يأخذ اللون الذهبي، واتركيه في الفرن لمدة تلت ساعة حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
