منوعات
أحلى من المطاعم.. طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بنصف كيلو من صدور الفراخ
تعتبر كفتة الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها المحبب لدى الكبار والصغار، بالإضافة إلى قوامها الطري وطعمها اللذيذ، ويمكن تقديم كفتة الدجاج كطبق رئيسي سواء كانت مشوية أو مقلية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات تحضير كفتة الدجاج في المنزل
يمكن تحضير كفتة الدجاج بطعم لا يقاوم من خلال توافر المكونات الآتية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
لتحضير كفتة الدجاج في المنزل بكل سهولة لابد من اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق قومي بخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والبقدونس المفرومين.
- ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- بعد ذلك أضيفي الكمون المطحون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
- لابد من التأكد من توزيع التوابل بشكل متساوي على جميع المكونات.
- بعد ذلك قومي بتشكيل خليط الدجاج إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- لابد أن تكون الأحجام متساوية لضمان التسوية بشكل جيد.
- ثم سخني كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- وضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن واقليها لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
- بعد التأكد من نضج كفتة الدجاج قومي بوضعها في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة بجانب الأرز أو الخبز أو السلطة حسب الرغبة.
