“للمناسبات والعزائم” طريقة عمل الجريش السعودية خطوة بخطوة

طريقة عمل الجريش السعودي هذا ما سنلقي عليه الضوء اليوم لكل محبي تناول الاكلات الخليجية، حيث يعتبر الجريش من الأطباق  الشهيرة في المطبخ السعودي، وهو يقدم في العزائم والمناسبات المختلفة، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح سنتناول طريقة تحضير الجريش السعودي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الجريش السعودي

المكونات:

• كمية من الجريش الناعم أو المتوسط.
• كيلو من اللحم.
• حبة واحدة من البصل.
• ملعقة من  الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الهيل.
• كمية من السمن أو الزيت النباتي.

طريقة تحضير الجريش السعودي خطوة بخطوة

1. قومي بغسل الجريش جيدا بالماء البارد،ثم ينقع في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
2. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم او متوسطة حسب الرغبة.
3. ثم نفرم البصل في الكبة.
4. نضع في وعاء كبير كمية السمن أو الزيت ونتركه نار متوسطة.
5. ثم نضيف كمية البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا.
6. ثم نضيف قطع اللحم في وعاء البصل ونستمر في التقليب حتى يتحمر اللحم قليلا.
7. ثم نضيف على اللحم الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والهيل.
8. ونقلب المكونات جميعها جيدا.
9. ثم نسكب كمية مناسبة من الماء على اللحم  ويترك حتي يغلي.
10. ثم نترك اللحم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
11. ثم يصفي الجريش المنقوع ونضيفه على وعاء اللحم.
12. ثم اخلطي الجريش مع اللحم والمرق ويقلب مع المكونات.
13. ثم يغطي الوعاء ويترك الجريش على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل مع التقليب من حين والآخر.
14. ثم نحضر طبق التقديم ونسكب الجريش السعودي ويوزع اللحم فوق طبق التقديم ويزين بالمكسرات المحمصة ويقدم بجانب الخبز الشامي ومشكل السلطات او بجانب أطباق جانبية آخري مثل الكبسة أو المقلوبة.