طريقة عمل التيراميسو في المنزل بكل سهولة

التيراميسو هو واحد أشهر الحلويات  الإيطالية التي تتميز بطعمها الملئ بالصوصات وقوامها الغني وهذا الطبق يكون مكون من مجموعة من طبقات البسكويت المغموس في القهوة وكذلك الصوص الذي يحضر من مكونات بسيطة مثل الجبن الكريمي والبيض والسكر بالإضافة إلي أن التيراميسو يشتهر بسهولة تحضيره وإمكانية تقديمه في مناسبات مختلفة وفي هذا المقال سوف نخبركي عن الطريقة الصحيحة لإعداده.

مكونات التحضير

• ثلاثة من صفار البيض.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من الجبن المسكربوني.
• كوب من كريمة الخفق الثقيلة
• كوب من القهوة الإسبريسو الباردة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من مشروب القهوة.
• علبة من بسكويت سافويار دي.
• مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• رقائق من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة تحضير الكريمة

• أحضري وعاء كبير وضعي به صفار البيض والسكر وإخْقيهم جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعم وفاتح اللون.
• ثم أضيفي الجبنة المسكربوني وإخفقيها معهم حتى تمتزج ويصبح الخليط ناعم وكريمي.
• في وعاء آخر إخْفقي كريمة الخفق حتى تصبح كريمة متماسكة وتشكل قمم ناعمة وبعدها إخلطي الكريمة المخفوقة مع خليط الجبنة المسكربوني بإستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

طريقة اعداد التيراميسو

إليكي خطوات تحضير التيراميسو:

• حضري القهوة  وإتركيها حتى تبرد ثم أضيفي لها ملعقة كبيرة من السكر وقلبيها.
• إغمسي قطع بسكويت السافويار دي بسرعة في القهوة الباردة ورتبيها في قاع طبق التقديم.
• ضعي فوقها طبقة من خليط الكريمة ووزعيها بالتساوي.
• أضيفي طبقة أخرى من السافويار دي المغمس فوق الكريمة وكرري هذه العملية حتى تنتهي كل الكمية.
• بعدها غطي الطبق بورق بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وقبل التقديم مباشرة.
• رشي سطح التيراميسو بمسحوق الكاكاو بإسْتخدام مَنخل ناعم وأضِيفي رقائق الشوكولاته فوقه بعد وضعه في الأطباق.