تعرفي على كيفية عمل مربي البلح بطعم ولا أروع

تعد مربى البلح من الأطعمة المميزة التي تجمع بين الحلاوة والطبيعة الغنية للتمر وهو الأمر الذي جعل مربي التمر وجبة لذيذة وخاصة للأطفال الذين يحتاجون إلى المعادن المختلفة لنمو أجسادهم وهذا السبب الذي دفع الأمهات للبحث عن الطريقة الأصلية لتحضيره في المنزل وهو ما سوف نذكره في السطور القليلة التالية.

المكونات المستخدمة في عمل مربي البلح

حتى تستطيعين تحضير مربى البلح بالطريقة الأصلية ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:

• كيلو من البلح الناضج.
• عصير ليمون.
• أربع أكواب من السكر.
• فانيليا.
• ثلاث كوب من الماء.

طريقة تحضير مربي البلح

لتحضير مربي البلح يجب عليكي إتباع الخطوات التالية:

• ينبغي عليكِي إحضار إناء ذات حجم مناسب وضعي به البلح وإغسليه جيداً ثم أزيلي منه النواة الموجودة في الداخل وقَطعيه إلى نصفين أو بالطريقة التي ترغبين بها ثم أضيفي إليه الماء وإتْركيه منقوعاً بها طوال الليل حتى يصبح طري و جاهز للطهي.
• قومي بإحضار وعاء آخر كبير الحجم وضعي به البلح والسكر والماء الذي تم نقع البلح فيه وقلبيهم جيداً ثم ضعيهم على نار هادئة مع الحرص على التقليب بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
• ثم إرفعي النار وإتركي الخليط يغلي علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ المربي في التماسك ويصبح قوامها ثقيل ثم أضيفي لها عصير الليمون لأنه يساعد على ضبط القوام ومنع تبلور السكر.
• كذلك قومي بعمل إختبار للمربي من خلال وضع ملعقة علي طبق مجمد وإذا كان القوام متماسك فبذلك تكون المربي أصبحت جاهزة قومي برفع الإناء من علي النار وإتركيها حتي تبرد تماماً وصبي المربي في برطمانات زجاجية تم تعقيمها مسبقاً ومحكمة الغلق وإحفظيها في مكان بارد ومظلم لعدة أسابيع.