منوعات
حضريها في عشر دقائق كيفية عمل كفتة الفراخ من غير متفك منك
الكفتة تعد من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس وتتنوع طرق تحضيرها وفقاً لأنواع اللحوم المستخدمة والتوابل المضافة إليها ومن بين هذه الأنواع هي كفتة الفراخ التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد الأسرة وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل كفتة الفراخ بمكونات بسيطة وطريقة سريعة تجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتي للمناسبات.
المقادير المطلوبة
تحتاجين لإعداد كفتة الفراخ بطريقة مميزة وتَستمتعي بمذاقها إلى إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم.
- كذلك بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج أو توابل مشكلة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط لتماسك الخليط.
طريقة التحضير
تعتبر كفتة الفراخ المشوية من أكثر المأكولات التي يحبها الناس ولِتحضيرها بالطريقة الأصلية ينبغي عَليكي إتباع الخطوات الآتية:
- أحضري وعاء كبير وإخْلطي به الدجاج المفروم مع البصل المبشور والثوم المفروم بالإضافة إلي البقدونس والملح والفلفل والبهارات والكزبرة الناشفة.
- ثم أضيفي البيضة وقلبي كل المكونات جيداً مع بعضها وفي حالة أن الخليط أصبح طري جداً يُمكنكي إضافة البقسماط لتماسكه.
- بللي يديكي بالماء وشكلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- كذلك أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعي الكفتة بها وأدْخليها فرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- كما أنه يمكنكي شويها على الفحم أو على الشواية الكهربائية حتى تنضج ويصبح لونها شهي وقدمي كفتة الفراخ علي السفرة ساخنة مع السلطة أو الأرز أو الخبز.
