منوعات
ميني كيك الشوكولاتة تغيير ممتع على وصفة الكيك للمناسبات وأعياد الميلاد

ميني كيك بالشوكولاته وصفات حلويات للمناسبات وأعياد الميلاد جددي بها في مطبخك، فيمكنك بنفس مكونات الكيك العادي صنع ميني كيك الشوكولاته بمكونات بسيطة متوفرة لديك، فلا نحتاج سوى الدقيق والكاكاو والسكر مع إضافة الزبادي لمزيج الميني كيك ليعطيها قوام هش وتعزز من طعمها، أحضروا معنا وصفة ميني كيك الشوكولاته خطوة بخطوة.
ميني كيك الشوكولاته
- نحتاج إلى عدد 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا بودرة أو سائلة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة صغير من الملح.
- 3/4 كوب من السكر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- كوب وربع الكوب من دقيق الحلويات.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
تحضير ميني كيك الشوكولاته وصفة جديدة لاعياد الميلاد
- في وعاء نخلط البيض مع السكر والخل والملح و الفانيلا تخفق المكونات السائلة مع بعضها البعض جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف عليه كل من الحليب مع اللبن الزبادي وتخلط المكونات مع بعضها بالمضرب الكهربائي أو في وعاء الخلاط.
- ننخل الدقيق مع الكاكاو الخام والبيكنج بودر وتقلب المكونات جيدا مع بعضهم من تحت إلى أعلى حتى تمتزج المكونات جيداً
- ثم يصب مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو في قوالب الكب كيك أو قوالب صغيرة مخصصة لعمل ميني كيك.
- تدخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً.
مكونات صوص الشوكولاته لتزيين الكيك
- علبة كريمة حلويات وزن 250 ملي.
- ربع كيلو من الشوكولاتة الخام.
- ملعقة كبيرة عسل
- 1/3 كوب كاكاو بودرة.
- 2 ملعقة سكر بودرة.
- فستق مجروش للتزيين.
صنع صوص ميني كيك الشوكولاته
ترفع الكريمة على نار هادئة وعندما تسخن يضاف عليها الشوكولاته المبشورة تتقلب المكونان مع بعضهم البعض، ثم يضاف عليهم السكر مع الكاكاو والعسل، تقلب المكونات حتى يكون مزيج كريمي واحد، تدخل الكريمة الشوكولاتة الثلاجة حتى تتماسك ثم يزين بها كيك بالشوكولاته.