منوعات
طريقة عمل مربي الجزر الصحية في المنزل بكل سهولة
بأسهل طريقة يمكنك تحضير مربى الجزر في المنزل حيث تعد مربي الجزر من أشهر أنواع المربات التي يتم تحضيرها في المطبخ المصري وذلك لأنها تجمع بين الطعم الحلو و القوام المميز بالإضافة إلى أن بها قيم غذائية عالية بسبب إحتوائها علي العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم وهو الأمر الذي جعلها خياراً صحياً ولذيذاً لتناوله على الإفطار أو كإضافة للحلويات.
مكونات تحضير مربى الجزر
لعمل مربى الجزر بالطريقة الأصلية بكل سهولة ينبغي عليكي توفير المكونات الآتية:
- كيلو من الجزر الطازج.
- 800جرام من السكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ثلاث أكواب من الماء.
- فانيليا.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبات من القرنفل.
طريقة الإعداد
تعتبر مربي الجزر أشهى أنواع المربى التي تلاقي شعبية كبيرة من الناس وإليكي خطوات تحضيرها:
- ينبغي عليكي أولاً أن تقومي بغسل الجزر جيداً بالماء ثم قشريه وإبشريه أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- وفي قدر كبير ضعي الجزر المبشور مع 3 أكواب من الماء وإتْركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الجزر ويصبح طري.
- ولكي تحصلي علي قوام أكثر نعومة في هذه المرحلة إسْتخدمي الخلاط لخلط الجزر.
- من ثم أضيفي السكر وإستمري في التحريك حتى يذوب السكر تماماً وضعي عصير الليمون والقرفة والقرنفل.
- علاوة على ذلك قومى بتهدئة النار على القدر وقلبيه بين الحين والآخر لمدة ساعة حتى تتكثف المربى ويصبح قوامها لزج.
- بعدها إرفعي القدر عن النار وتخلصي من أعواد القرفة والقرنفل وأضيفي لها الفانيليا ثم صبي المربى الساخنة في برطمانات زجاجية معقمة ويجب الحرص على تركها تبرد تماماً قبل إغلاقها بإحكام ثم قدميها علي وجبة الإفطار أو العشاء.
- وتستطيعين حفظ مربى الجزر في مكان بارد وجاف لعدة أشهر.
