متشتريهوش تاني وحطيه في اللانش بوكس .. سناكس الدوريتوس أطعم من الجاهز وبشكل صحي واقتصادي

يعتبر سناكس الدوريتوس من أهم المقرمشات التي يعشقها الأطفال، حيث يحتاجون لشرائه بشكل مستمر، ولكنه يحتوي على العديد من المواد الحافظة والأطعمة المصنعة التي قد تسبب العديد من الأمراض، لذلك يمكن صناعته في المنزل بشكل صحي عن طريق التحكم في كل مكوناته، بالإضافة إلى أنه اقتصادي ولا يحتاج الكثير من المكونات، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمله مع ذكر المقادير بشئ من التفصيل.

طريقة تحضير سناكس الدوريتوس

لا بد من صناعة هذه الوصفة كوصفة مدرسية، حيث يمكن تبديل المقرمشات الصناعية بهذا البديل الصحي والموفر دون الخوف على صحة الأطفال، وتتمثل طريقة تحضيره ومكوناته في التالي:

المقادير

• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة صلصة.
• كوب دقيق ذرة أصفر.
• 2 كوب دقيق ابيض.

خطوات التحضير

• نقوم بعمل سناكس الدوريتوس بخطوات بسيطة، حيث نبدأ برفع طاسة بها كمية من الماء على النار ثم نضيف لها الملح والثوم والبابريكا والصلصة حتى تصل لمرحلة الغليان نقوم بإضافة الدقيق الأصفر.
• يتم غلق النار ونضيف الدقيق الأبيض ونقلبهم ونترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
• نعجن الخليط بعد إضافة القليل من الماء لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ناشفة.
• نضع العجينة في بولة ونغطيها لمدة 10 دقائق حتى تكون جاهزة للتشكيل.
• نأخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها باستخدام النشابة مع إضافة النشا.
• نقوم بتقطيع العجينة على هيئة شرائح ثم على هيئة مثلثات ونقوم برش النشا مرة أخرى.
• نضع طاسة بها كمية وفيرة من الزيت على النار حتى يسخن، ثم نضيف سناكس الدوريتوس ونقوم بالتقليب على الجانبين حتى تحصل على اللون الذهبي.
• نكرر الخطوة السابقة على باقي الكمية حتى الانتهاء من القلي، ثم نضيف بهارات البطاطس والشيبسي لها وسوف تكون جاهزة للتقديم.

ما هي بدائل كل مكون في الوصفة

يمكن استبدال المكونات الموجودة في وصفة سناكس الدوريتوس لجعلها أكثر صحية، وتتمثل هذه البدائل في التالي:

• يمكن الاستعانة بأي نوع صلصة وخاصة المنزلي أو صلصة الباربكيو أو الرانش.
• يمكن التغيير في البهارات والتوابل المستخدمة حسب الرغبة والمتوفر؛ فيمكن إضافة الزعتر والكمون والكاري.
• لا يجب قلي سناكس الدوريتوس، ولكن يمكن استخدام الفرن في تسويته أو القلاية الهوائية بدون إضافة زيت للحصول على وصفة صحية.
• يلزم استخدام القطاعات التي على شكل نجوم أو حيوانات إذا كانت الوصفة مقدمة للأطفال أو عمل أشكال عشوائية بأنفسنا.
• لا بد من تخزين سناكس الدوريتوس في وعاء محكم الغلق للحفاظ على القرمشة الخاصة به.