منوعات
بطعم لذيذ مثالي لا يقاوم وبوصفة اقتصادية حضري الترامسيو كيك في البيت للتحلية أو كوجبة سريعة مع القهوة

تعد التراميسو كيك من أفضل الحلويات الإيطالية الباردة التي يحبها الكبار والصغار ويفضل كثير من الأمهات تحضيرها في فصل الصيف والتجديد في تحضير الحلويات لأفراد الأسرة حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وتذوب في الفم، وتتعدد النكهات التي يمكن إضافتها لها مثل القهوة أو البرتقال وغيرهم من النكهات، ويمكن تقديم التراميسو كيك للضيوف في المناسبات المختلفة ويمكن تناولها في وجبة الإفطار مع القهوة وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات عمل التراميسو كيك
- كوبان من الدقيق.
- 5 بيضات.
- ربع كوب من النشا.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- كوب من القهوة المركزة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.
للحشو
- كوب وربع من كريمة الخفق.
- كوب وربع من جبنة الدهن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
طريقة عمل الترامسيو كيك
- نقوم بتحضير الحشة من خلال وضع المكونات في وعاء وضربهم لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة ثم وضعهم في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نفصل بياض وصفار البيض، ونحضر وعاء ونضع به كريمة الخفق وجبنة الدهن والسكر والفانيليا ونخفق حتى يتكون خليط كريمي.
- نحضر وعاء ونضع به صفار البيض ونصف كمية السكر والفانيليا ونخطلهم.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق ونخطلهم جيداً، ونحضر وعاء ونخلط به بياض البيض وباقي السكر وعصير الليمون.
- نضع خليط الدقيق وخليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض ونخلطهم مع بعضهم.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع بها الخليط ونضعها في الفرن على 180° حتى تنضج.
- نخرج الكيكة ونتركها حتى تبرد، ونقطعها إلى 3 طبقات.
- نضع طبقة على صينية ونضيف نصف كمية القهوة والكريمة ونضع الطبقة الثانية ونضع باقي القهوة والكريمة ونضع آخر طبقة ونزينها بالشوكولاتة المبشورة.
- ندخل الكيكة الثلاجة حتى تتماسك ثم ونخرجها ونقطعها ونقدمها.