منوعات
بتكات أشهر الشيفات حضري كنافة عش العصفور بالمكسرات في البيت كتحلية لذيذة لأسرتك
تعتبر كنافة عش العصفور من أشهى الحلويات اللذيذة فهي من أشهر الحلويات الموجودة واحتلت مكانة كبيرة في قلوب الآخرين وأقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، حيث يمكن تحضير هذه الكنافة في المناسبات أو التجمعات العائلية كما يمكن تحضيرها بجانب الحلويات الأخرى في أعياد الميلاد، فهي تتميز بطعمها الشهي وشكلها الفاخر الذي يشرفك امام ضيوفك، كما يمكن حشوها بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفستق أو القشطة أو الكريمة أو غيرها من الحشوات المختلفة المتوفرة في منزلك.
مكونات عمل كنافة عش العصفور
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- اثنين كوب وربع من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة ونصف عصير ليمون
- اثنين كوب من الفستق.
- كوب سمن سائل.
طريقة تحضير كنافة عش العصفور
- نقوم بتحضير قدر ونضع به السكر والماء ونرفعه على النار ونترك السكر بدون تقليب حتى يذوب تماما.
- بعد غليان الخليط نبدأ في تقليبه ثم نضع عصير الليمون عليه ونتركه لمدة 10 دقائق يغلي.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع القليل من الشربات والفستق ونقلبهم جيدا.
- نضع خليط الفستق في صينية وندخلها الفرن الساخن لعدة دقائق حتى يجف الشربات عليه ويلتصق ببعضه.
- ثم نأخذ كمية من خصل الكنافة ونقوم بلفها على إصبعين من أصابع اليد حتى نشكل دائرة مفرغة.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونقوم برص كنافة عش العصفور بعد الإنتهاء من لف الكمية كاملة.
- ثم نضع عليها السمن السائلة ونضع في منتصف الكنافة الفستق.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكنافة من الفرن ونسكب عليها الشربات وهي ساخنة ونتركها تهدأ قليلا ونقدمها.
