منوعات
هشة وسريعة وإقتصادية .. طريقة عمل الفطيرة بالسكر واللبن زي المحلات
تعد الفطيرة إحدى أنواع المخبوزات الشهية والمحببة لدى العديد من الأفراد، والتي غالباً ما يتم صنعها من عجينة الحلويات وتغطى بإضافات مختلفة حلوة أو مالحة، كما يتم تشكيلها وتحديد حجمها حسب الرغبة، فما هي طريقة عمل الفطيرة بالسكر واللبن والمقادير المطلوبة لصنع تلك الوصفة.
طريقة عمل الفطيرة بالسكر واللبن
يمكن صنع الفطيرة بالسكر بعد تحضير المقادير التالية:
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
- ملعقة كبيرة سكر.
- سمنة للفرد.
لتزيين وجه الفطيرة:
- سكر بودرة.
- لبن.
خطوات عمل الفطيرة
يمكن تجهيز الفطيرة عن طريق اتباع الوصفة والتعليمات التالية:
- يتم إضافة مقدار من الدقيق إلى وعاء عميق.
- ثم يتم إضافة بعض من السكر.
- إضافة رشة من الملح.
- ثم يتم خلط المكونات معاً بشكل جيد.
- إضافة الماء إلى الخليط بشكل تدريجي.
- ثم يتم مواصلة تحريك المكونات وتقليبها جيدًا.
- يجب مواصلة عملية التحريك حتى يتم الحصول على قوام متماسك “القوام المعروف للعجينة”.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- تشكيل العجين على شكل كرات متوسطة.
- ثم يتم تغطية العجين بشكل محكم.
- ترك العجينة لبعض من الوقت.
- بعد ذلك يتك فرد كل قطعة من قطع العجين باستخدام أداة الفرد “النشابة”، على أن يتم دهن قطع العجين بالقليل من السمن المذاب.
- وضع القليل من السمن في مقلاة كبيرة الحجم على النار.
- ترك العجينة على النار حتى تنضج.
- تقلب الفطيرة على الوجه الآخر بعد التأكد من نضوج الوجه المقابل للمقلاة.
- بعد نضوج الوجهين، ترفع الفطيرة عن النار.
- تسقى الفطيرة باستخدام اللبن.
- ثم يتم رش الفطيرة بالسكر البودرة.
- تصبح الفطيرة بالسكر واللبن بذلك جاهزة للتناول، ويمكن تناولها رفقة العديد من المشروبات الساخنة مثل الشاي، أو العصائر الطازجة.
