منوعات
كرمشية هيطلع طعمه خيال… طريقة عمل كيكة الجلاش المقرمشة من غير دهن ولا فرد طعمه رهيب لازم تجربيه
كيكة الجلاش أحد الحلويات المميزة ذو المذاق المختلف ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة في المنزل والنتيجة مضمونة فى كل مرة ويحبها الأطفال والكبار، على الرغم من أنها تحتوى على شربات إلا أنها بها قرمشة لذيذة واحتوى على كمية من البروتينات والفيتامينات المغذية للجسم ويمكن تناولها في أي وقت إلى جانب الشاي أو القهوة واقتصادية جداً.
طريقة عمل كيكة الجلاش المقرمشة
تعد كيكة الجلاش مكس ما بين الجلاش والكيك ولها مذاق مختلف عن أي كيك آخر ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة كالآتي:-
مقادير عمل كيكة الجلاش المقرمشة
- الجلاش لفة واحدة.
- الحليب اتنين كوب.
- سمنة بلدي كذابة نصف كوب.
- الكاسترد اتنين ملعقة كبيرة.
- سكر بودرة نصف كوب.
- بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
- رشه ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
الشربات
- السكر اتنين كوب.
- الماء كوب ونصف.
- الفانيليا ربع ملعقة صغيرة .
- عصير الليمون ملعقة كبيرة.
خطوات عمل كيكة الجلاش الذهبية
- يمكن تحضير حلى كيكة الجلاش في دقائق ولذلك هو الحل المثالي فى وقت الضرورة أو عند قدوم ضيوف بشكل مفاجئ
- تجهز صينية مقاس 24-28 وتدهن بالسمن و تبطن بورقة زبدة.
- ترص ورقات الجلاش في الصينية واحدة تلو الأخرى مع مراعاة مسح كل طبقة برشة خفيفة من السمنة.
- كما يمكن كرمشة ورق الجلاش ورصه إلى جانب بعضها ويصبح الشكل يشبه الوردة إلى حداً ما.
- توضع باقي المكونات الكاسترد والفانيليا والملح والحليب والسكر البودرة والبيكنج بودر في طبق عميق وتقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- أخيراً يتم إضافة السمن البلدي المذابة مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يصب المزيج على ورق الجلاش.
- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200° وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في تلك الأثناء يحضر الشربات يرفع الماء والسكر على النار ويترك ليغلي ثم يضاف إليه عصير الليمون والفانيليا ويترك بضع دقائق حتى يصبح ذو قوام سميك ويترك ليبرد.
- بعدها تخرج الصينية ويصب عليها الشربات البارد وتترك لتبرد وتقدم بالهنا والشفا.
