كيكة جوز الهند البرازيلية بأسهل طريقة والطعم فاخر

تعد كيكة جوز الهند البرازيلية من وصفات الكيك التي تتميز بمذاق شهي جدًا بفضل مكوناتها من جوز الهند والحليب، حيث يستخدم في تحضيرها الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر بالإضافة إلى الحليب السائل، مما يكسبها طعم مختلف ومميز عن باقي أنواع الكيك، ولكل محبي الكيك سنقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل كيكة جوز الهند البرازيلية بمقادير مضبوطة والطعم فاخر.

مكونات كيكة جوز الهند البرازيلية

• 4 بيضات بحرارة المطبخ.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع زيت.
• كوب حليب دافئ.
• 2 كوب وربع دقيق.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب إلا ربع جوز هند.

لسقي الكيك

• كوب حليب سائل.
• ربع كوب حليب مبخر.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• كوب من جوز الهند للتغليف.

طريقة التحضير

1. نخفق أربع بيضات بحرارة المطبخ وملعقة صغيرة من الفانيليا مع كوب وربع من السكر وكوب إلا ربع من الزيت باستخدام الخلاط لمدة 3 دقائق متواصلة حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نزود كوب من الحليب السائل الدافئ ونخفق لمدة دقيقة وبذلك يصبح الخليط السائل جاهز ونضعه في إناء عميق.
3. ننخل كوبين وربع من الدقيق مع ثلاثة ملاعق صغار من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. ثم نزود كوب إلا ربع من جوز الهند على المكونات الجافة ونقلبها جيدًا ثم نبدأ في إضافتها بالتدريج على الخليط السائل مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تختفي المواد الجافة.
5. نسكب خليط الكيك في صينية بحجم كبير مدهونة بالزبدة أو السمن ويخبز في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.

تزيين كيكة جوز الهند البرازيلية

نخلط كوب من الحليب السائل مع ربع كوب من الحليب المبخر ونصف كوب من الحليب المكثف المحلى، ثم نقطع الكيكة إلى مربعات، ونغطس قطع الكيك في خليط الحليب ونضعها في جوز الهند حتى تتغلف من كل الجوانب، ثم نغلف قطع الكيك بورق الألومنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم بألف صحة وعافية.