طعم لا يقاوم .. طريقة عمل بسكويت بالسكر زي بتاع المحلات بخطوات سهلة وبسيطة

البسكويت من الحلويات المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويمكن تناوله مع القهوة أو الشاي أو الحليب ويعد بسكويت السكر من أشهر أنواع البسكويت، وهو عبارة عن عجينة غنية بالسكر ويتم تشكيلها إلى أشكال مختلفة وتخبز في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل بسكويت السكر

المكونات:

• 1 كوب (200 جرام) زبدة طرية
• 1 كوب (200 جرام) سكر
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة لبن
• 2 كوب (250 جرام) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
2. أضيفي البيض واللبن واخفقي جيدا.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بالبلاستيك الغذائي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
8. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
9. رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
11. اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح عمل بسكويت بالسكر

• يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة أو أي نكهة أخرى تفضلينها إلى العجينة.
• يمكنك إضافة شوكولاتة أو مكسرات أو فواكه جافة إلى البسكويت قبل الخبز.
• احرصي على عدم الإفراط في خبز البسكويت، حتى لا يصبح جافا.
• يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
• يمكن أيضا تجميد البسكويت لمدة شهرين.