منوعات
بديل السندوتشات في المدارس.. طريقة عمل باتيه الأفران بالمقادير خطوة بخطوة
طريقة عمل باتيه الأفران من أفضل وأسهل الطرق التي تبحث عنها الأمهات في كل منزل لتحضيرها في وجبات الأفطار أو وجبات العشاء ومع إقتراب موسم المدارس تعتبر من الطرق السريعة لإنها موفرة للجهد والوقت في الصباح مع إضافات بسيطة للأطفال، ولها الفوائد العديدة لإحتوائها على العناصر الغذائية نظرا للحشو بداخلها الذي يفيد الجسم ويعطيه الطاقه والحيوية، وفي المقال سنقدم لكم طريقة عمل باتيه الأفران.
مقادير عمل باتيه الأفران
نقدم لكم جميع مقادير عمل باتيه الأفران بطريقة إحترافيه وفي المنزل وهو كالتالي:
- كيلو من الدقيق.
- اثنان ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من ملاعق كبيرة زبدة.
- ماء دافئ للعجن.
للحشوة:
- جبنة موزاريلا أو جبنة شيدر أو أي نوع مفضل.
- شوكولاتة اختياري للحشو الحلو.
طريقة تحضير باتيه الأفران
يمكنكم الآن الإطلاع على طريقة تحضير باتيه الأفران خطوة بخطوة كالآتي:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق و الخميرة و السكر ورشة الملح.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى المكونات الجافة وامزجي جيدا حتى تتوزع الزبدة.
- ببطء أضيفي الماء الدافئ تدريجيا وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
- أثناء تخمير العجينة، قومي بتقطيع الجبنة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- إذا كنت تفضلين الحشوة الحلوة، يمكنك استخدام الشوكولاتة كبديل.
تجميع الباتيه:
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
- وزعي قطع الجبنة أو الشوكولاتة على سطح العجينة بالتساوي.
- ابدئي بلف العجينة من أحد الأطراف على شكل رول، مع التأكد من غلق الحواف بإحكام لمنع الحشوة من التسرب.
- قطعي الرول إلى مستطيلات صغيرة متساوية الحجم.
تحضير الصينية:
- رصي قطع الباتيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، مع ترك مسافات بين القطع للسماح بتمدده أثناء الخبز.
- ادهني سطح الباتيه بخليط من البيض أو الحليب لإعطاء الوجه لمعانا جذابا أثناء الخبز.
تزيين الباتيه:
- يمكنك تزيين وجه الباتيه بالقليل من السمسم أو حبة البركة، حسب الرغبة.
الخبز:
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الباتيه يخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا.
- بعد الانتهاء، أخرجي الباتيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا قبل التقديم.
