“طعم لذيذ وشكل جذاب سيأسر الجميع” طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه

الكيكة هي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة ولعل من أشهر أنواع الكيك كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه، وتعدكيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه هي كيكة لذيذة ومنعشة، تجمع بين طعم الكاسترد الغني وطعم الفواكه الطازجة وهي مثالية للتقديم في المناسبات المختلفة.

مكونات كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه

لتحضير الكيك:

• 2 كوب (250 جم) دقيق
• 1 كوب (200 جم) سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب (125 مل) زيت نباتي
• 1 كوب (240 مل) حليب
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير الكاسترد:

• 1 كوب (240 مل) حليب
• 1/2 كوب (100 جم) سكر
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير الجيلي:

• 1 باكيت (75 جم) جيلي بالفاكهة
• 1 كوب (240 مل) ماء ساخن

للتزيين:

• فواكه طازجة حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه

تحضير الكيك:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة ورشي عليه الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخلطي الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
5. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي خليط الكيك في القالب المحضر واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند غرسه في منتصف الكيك.
7. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تحضير الكاسترد والجيلي.

تحضير الكاسترد:

1. في قدر صغير اخلطي الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
2. سخني الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يسخن الكاسترد.
3. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تماما.

تحضير الجيلي:

1. في وعاء صغير اخلطي الجيلي والماء الساخن.
2. قلبي الخليط حتى يذوب الجيلي تماما.
3. اتركيه يبرد تماما.

تجميع الكيك:

1. قطعي الكيك إلى شرائح.
2. ضعي طبقة من شرائح الكيك في طبق التقديم.
3. وزعي طبقة من الكاسترد فوق شرائح الكيك.
4. ضعي طبقة أخرى من شرائح الكيك ووزعي عليها طبقة من الجيلي.
5. كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
6. زيني الكيك بالفواكه الطازجة، وقدميها باردة.

نصائح جيدة لنجاح كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه

• لتحضير كيك الكاسترد بالجيلي والفواكه بالفانيليا، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خلاصة الفانيليا بدلًا من 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه الطازجة التي تفضلينها، مثل الفراولة أو التوت أو البرتقال أو الموز.
• يمكنك إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكيك قبل تزيينه بالفواكه.