منوعات
طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي السرية وبطعم وريحة هتجيب آخر الشارع
تعتبر الكفتة من الأكلات المميزة التى يفضلها الكبار والصغار، وذلك لأنه يمكن عمل الكفتة بأكثر من طريقة قد تكون مشوية على الفحم أو في الفرن وفي النهاية نحصل على طعم لذيذ، حيث أنها من الأكلات التي يمكن تحضيرها بطريقة صحية تتناسب مع الحمية الغذائية لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية بدون أي إضافات أو تضاف إليها بعض المكونات التي تعطي لها نكهة مميزة، حيث أن يفضل البعض شراءها من الخارج ويعتقدون أن طعمها يكون أفضل من طريقة عمل الكفتة في المنزل، ولكن معنا سوف اغير فكرتكم عن تحضير الكفتة في المنزل لأننا سوف نقدم لكم أفضل الطرق لصنع الكفتة بمكونات سهلة وبسيطة توجد في كل منزل بدون تكلفة عالية وسوف نعلمكم الخطوات التي تجعل طعمها أفضل من الخارج أيضا.
طريقة عمل الكفتة
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم يحتوي علي نسبة من الدهون لا تقل عن 25%
- 4 بصلات مفرومين فرم ناعم.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة قرفة.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
طريقة تحضير الكفتة
- في البداية نقوم بفرم البصل جيدا فرم ناعم فى الكبة، ثم نقوم بتصفيته جيدا من الماء الموجود به.
- في بولة كبيرة نضيف تفل البصل إلى اللحم والتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف اليهم البهارات المستخدمة والملح والبيكنج صودا والخلط الجيد لهم مع الملح حتى نحصل على لحمة كفتة جاهزة للاستعمال.
- تترك اللحمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التشكيل.
- نقوم بتشكيل اللحم على الأسياخ وشويها على الفحم أو توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يتم تقديم الكفتة في النهاية مع الأرز والسلطة و الطحينة.
