طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق وسر نجاحها .. لن تفرقيها عن البيتزا الجاهزة
تعتبر بيتزا الطاسة واحدة من أشهر وألذ أنواع البيتزا التي يمكنك الاستمتاع بها، حيث تجمع بين النكهات الغنية والعجينة الهشة بيتزا الطاسة هي نوع من البيتزا يتم تحضيرها في طاسة أو مقلاة، مما يمنحها قوام مميز ونكهة رائعة كما تعتبر هذه الطريقة في الطهي مثالية لعشاق البيتزا الذين يفضلون القاعدة السميكة واللذيذة.
مكونات بيتزا الطاسة
يفضل استخدام دقيق الخبز للحصول على قوام مثالي و تستخدم لتحفيز العجينة على الانتفاخ كما يساعد في تنشيط الخميرة واليك مكونات بيتزا الطاسة:
- ملح يضيف نكهة للعجينة.
- زيت زيتون يمنح العجينة طعم غني ويعمل على تحسين قوامها.
- طماطم مهروسة تشكل قاعدة الصلصة.
- ثوم مفروم يضيف نكهة قوية.
- أعشاب مجففة مثل الأوريجانو والريحان.
- ملح وفلفل لتحسين النكهة.
- جبنة موتزاريلا تعطي طعم لذيذ وقوام كريمي.
- خضار مثل الفلفل الرومي، الزيتون، والبصل.
- لحوم مثل السلامي أو البيبروني حسب الرغبة.
كيفية تحضير بيتزا الطاسة
في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة وأضف الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة واليك خطوات تحضير بيتزا الطاسة:
- اترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- في مقلاة، سخن القليل من زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم حتى يذبل.
- أضف الطماطم المهروسة والأعشاب، ثم اتركها تغلي حتى تتكثف.
- بعد أن تختمر العجينة، قم بفردها وضعها في الطاسة.
- وزع الصلصة فوق العجينة، ثم أضف الجبنة والتوبينغ المفضل.
- سخن المقلاة على نار متوسطة، ثم ضع الطاسة على النار.
- غطي الطاسة واتركها للطهي لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- يمكنك تقديم بيتزا الطاسة مع صلصات مثل صلصة الثوم أو صلصة البيستو لزيادة النكهة.
- يمكنك تقديم سلطة خضراء بسيطة بجانب البيتزا لجعل الوجبة أكثر توازن.
تعد بيتزا الطاسة خيار رائع لعشاق البيتزا، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة وبفضل قوامها المميز ونكهاتها الغنية، فهي توفر تجربة فريدة من نوعها جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بأجواء تناول الطعام المميزة مع العائلة والأصدقاء.
