منوعات
طبق مميز في العزائم .. طريقة عمل كوسا بالبشاميل لذيذة وشهية جددي وصفاتك
تعتبر الكوسة من الأطعمة المفضلة لدى المصريين، حيث يقومون بإعدادها في المناسبات المختلفة، وتعتبر صينية الكوسة بالبشاميل طبق مميز ورئيسي تسعى ربة المنزل المصرية لتحضيره، بسبب طعهمه الشهي الذي ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تقديم صينية الكوسة بالباشاميل في العزائم ومن خلال هذا المقال نعرف طريقة عمل كوسا بالبشاميل والخطوات اللازمة لذلك.
طريقة عمل كوسا بالبشاميل
طريقة عمل كوسا بالبشاميل تحتاج الى هذه المكونات :
- كيلو ونصف من الكوسة.
- تحتاجين أيضاً إلى نصف كيلو من اللحم المفروم المطبوخ.
- كذلك يجل توافر بصلتين.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت، ملح، فلفل أسود، حبهان مطحون، وبهار حلو.
- مكونات البشاميل.
- لتحضير الباشاميل نحتاج الى:
- لتر ونصف من الحليب
- بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتين من الزبدة، بيضة.
- ملح، فلفل أسود، ورشة من جوزة الطيب و3 ملاعق كبيرة من القشطة.
طريقة عمل صينية كوسا بالبشاميل
أما طريقة عمل كوسه بالبشاميل فيلزم لها هذه الخطوات:
- قومي بفرم البصل والثوم في الخلاط ثم ضعي السمن وشوحيهما فيه.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في التحريك مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويترك حتي النضج.
- قطعي الكوسة إلى شرائح وحمريها مع الثوم ومكعب مرقة ونعناع وجوزة الطيب وزعتر، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- سخني الدقيق مع الزبدة ومكعب مرقة الدجاج، ثم أضيفي الحليب والكريمة مع التحريك حتى تحصلين على صلصة البشاميل.
- في صينية الفرن أو بايركس نضع أولا الكوسة مع اللحم المفروم مع الصلصة.
- نغطي الكوسة بالباشاميل ورشي فوقه جبنة الموتزاريلا.
- ثم أدخلي الصينية الى الفرن حتى ينضج تماما ويحمر الوجه لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك، اخرجي صينية الكوسة بالبشاميل وبالصحة والهنا.
