بمكونات اقتصادية وبسيطة .. طريقة تحضير حلى الحليب في المنزل بأفضل طعم

حلى الحليب من أنواع الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث أنها من الوصفات الخاصة بفصل الصيف لأنها تقدم باردة على عكس بعض أنواع الحلويات الأخرى، كما أنها لا تحتاج لوقت أو مجهود كبير عند التحضير علاوة على أن مكوناتها بسيطة.

طريقة عمل حلى الحليب

يمكنكِ عزيزتي استغلال أي كمية لبن لديكِ في المنزل وتحضير حلى الحليب السريع، حيث أنه جيد المذاق ويساعد على ترطيب الجسم لأنه يقدم باردًا.

مكونات عمل حلى الحليب

• لتر لبن أي نوع.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمنة أو زبدة.
• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

مكونات الصوص

• كوبان إلا ربع ماء.
• كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان نشا.

طريقة تحضير حلى الحليب

• ضعي قدر على النار وضعي به الزبدة ومن ثم اسكبي الدقيق وامزجي المكونات جيدًا حتى تظهر رائحة الدقيق والحرص على عدم احتراقه.
• اسكبي اللبن بالتدريج مع الخفق حتى لا يتكتل واستمري في ذلك حتى تحصلين على قوام مناسب غير سائل أو كثيف للغاية.
• ضعي الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا وتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• احضري قوالب فخارية أو بايركس حراري وضعي بها الخليط واتركيه جانبًا حتى يتماسك.
• احضري الماء وضعي بها النشا وامزجي جيدًا حتى يتجانس النشا بشمل سليم وبعدها ضعي السكر على النار حتى يتكرمل والحرص على عدم حرقه.
• اسكبي خليط الماء والنشا على السكر بالتدريج مع الخفق ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• اسكبي هذا الصوص على وجه الطاجن وضعيه داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتماسك بشكل جيد مع بعضه البعض.
• اخرجيه بعد أن يتماسك وقومي بتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم وضعيه في طبق التقديم وقدميه باردًا.