منوعات
بدون فرن .. حضري فطائر المقلاة المحشية في خطوات بسيطة وسريعة والطعم أكثر من رائع
الفطائر المحشية من أفضل ما يتم إعداده في الصباح لأنها تكون مغذية بشكل كبير، حيث تتمكن أي ربة منزل من استخدام أي حشوة تناسبها خاصة أنواع الجبن المختلفة ذات المذاق الرائع، فهي من الوصفات السهلة التي لا تحتاج لمكونات غريبة.
طريقة عمل الفطائر المحشية في المقلاة
الفطائر في المقلاة من أسهل الطرق التي يتم الاعتماد عليها عند تجهيز الفطائر، حيث أنها لا تحتاج لوقت طويل ولهذا يفضل البعض إعدادها كوجبة عشاء مختلفة.
مكونات عمل الفطائر المحشية
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- كوب لبن دافئ.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان صغيرتان خميرة.
مكونات الحشو
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- كوبان جبنة موزاريلا أو شيدر.
- جبنة كريمي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة تحضير فطائر المقلاة المحشية
- احضري وعاء مناسب واسكبي به اللبن والماء والزيت وامزجي المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس تمامًا.
- قومي بإضافة الخميرة والسكر وامزجي حتى يذوب السكر واتركيها قليلًا حتى تختمر وتظهر طبقة من الفقاعات أعلى الكوب.
- اسكبي الدقيق بالتدريج ومن ثم أضيقي الملح واعجني المكونات جيدًا باليد لمدة 5 دقائق لضمان الحصول على أفضل نتيجة وتترك جانبًا لمدة نصف ساعة.
- احضري وعاء آخر وضعي به الجبنة الموزاريلا أو الشيدر والبقدونس وأي نوع جبنة كريمي وامزجي المكونات جيدًا.
- احشري كمية قليلة من الدقيق وقومي برشها على سطح مستوي ولفها في شكل أسطواني وتقطيعها إلى 8 فطائر أو أكثر على حسب الرغبة.
- شكلي كل قطعة إلى كرة ورشي عليهم القليل من الدقيق واتركي هذه الكرات لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ترتاح.
- احضري الحشوة بعد مرور الوقت وقومي بحشو كل كرة بكمية مناسبة من خلطة الجبنة وتأكدي من أنها مغلقة بشكل جيد واتركيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- احضري صاج بحجم مناسب ورشي به كمية من الدقيق وبعدها ضعي الكرات واضغطي على كل كرة لفردها بحجم اليد واتركيهم مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- احضري طاسة غير لاصقة وضعي بها الفطائر وارفعيها على نار هادئة حيث أن كل واحدة تحتاج إلى ثلاث دقائق على كل جهة ليكتمل النضج.
- ادهني الفطائر بالقليل من السمنة على الوجه وانثري عليها كمية قليلة من البقدونس وقدميها ساخنة.
