طريقة عمل العيش الفينو البيتي الطازج زي المخابز وبأقل تكلفة

يعتبر العيش الفينو من المكونات الأساسية التي تحتاج إليها الأم بشكل يومي، وخاصة مع بداية الفصل الدراسي فإنها تحتاج إليه من أجل تحضير السندوتشات المختلفة التي تقدمها إلي أولادها، حيث أن العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز الذي يفضله الكبار والصغار وخاصة في الوجبات الخفيفة التي يمكن التنقل بها بكل سهولة، ولذلك إذا كنتي تحتاجين إلى كميات كبيرة من العيش الفينو وتريدين تجربة تحضيره في المنزل، فإننا ننصحك بمتابعة هذا المقال حتى تتعرفين على أفضل طريقة لعمل عجينة الفينو الناجحة ابقوا معنا.

طريقة عمل العيش الفينو

يتم عمل العيش الفينو في المنزل بكل سهولة كل ما عليك سيدتي هو التعرف على المكونات التي تحتاجين إلي تجهيزها بالمقادير المضبوطة.

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق.
• رشة ملح.
• 3 ملعقة سكر.
• ملعقتين من الزيت.
• كيس خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

• في نصف كوب من الماء الدافئ قومي بإذابة نصف ملعقة سكر ثم أضيفي الخميرة واتركي الخليط لمدة دقيقتين حتى تنشط الخميرة وتبدأ في تكوين فقاعات غازية على السطح.
• في بولة خشبية قومي بنخل الدقيق من أي شوائب ثم أضيفي الملح والسكر وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
• قومي إضافة الماء الدافئ للدقيق بالتدريج والعجن باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية أضيفي لها ملعقتين الزيت واستمري في العجن لمدة 10 دقائق.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ابدئي في تقسيم العجينة إلى كور لها نفس الحجم، ثم نبدأ في فردها على شكل رول حتى تأخذ شكل العيش الفينو ونبدأ في رصها في قالب مدهون بالزيت ونتركها حتى تختمر مرة أخري.
• في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة نضع الفينو حتى ينضج.
• يتم تعبئته في كيس لا يجف.