“من غير بيض” .. خطوات عمل آيس كريم الشوكولاتة للمبتدئين بطريقة بسيطة ومكونات اقتصادية

يُعد الآيس كريم من أبرز الحلويات التي تُستَمتع بها خلال فصل الصيف الحار، ومن بين العديد من النكهات المتنوعة التي يمكن تحضيرها، تظل شوكولاتة الآيس كريم من أكثر الخيارات شعبية وتفضيلاً بين عشاق الحلوى، حيث يتيح لنا تحضير آيس كريم الشوكولاتة في المنزل فرصة الاستمتاع بمذاق غني وكثيف من الشوكولاتة، دون الحاجة للبيض، مما يجعله خيارًا مناسبًا أيضاً لأولئك الذين يتجنبون البيض في نظامهم الغذائي، وفي هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير آيس كريم شوكولاتة مميزة وسهلة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات آيس كريم شوكولاتة دون بيض

• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
• كوب من السكر.
• كوبان من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات إعداد آيس كريم شوكولاتة دون بيض

• في قدر متوسط الحجم، قومي بإضافة كوب ونصف من الحليب.
• سخني الحليب على نار متوسطة حتى يدفأ، لكن لا تدعيه يغلي.
• أثناء تسخين الحليب، أضيفي نصف كوب من الكاكاو غير المحلى إلى الحليب الدافئ، وقومي بتحريكه جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة لتذويب الكاكاو تماماً في الحليب.
• استمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً وخالياً من أي تكتلات.
• بعد أن يذوب الكاكاو تماماً في الحليب، أضيفي كوباً من السكر إلى الخليط.
• استمري في التحريك حتى يذوب السكر بشكل كامل.
• قومي بإزالة القدر من على النار، ثم أضيفي كوبين من الكريمة الثقيلة إلى الخليط.
• تحريك جيداً حتى تمتزج الكريمة مع خليط الشوكولاتة والحليب بشكل متكامل.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
• صبي الخليط في وعاء نظيف وأغلقه بإحكام.
• ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه ليبرد تماماً لمدة ساعة على الأقل.
• بعد أن يبرد الخليط، قومي بصبه في آلة صنع الآيس كريم إذا كانت متاحة لديك.
• اتبعي تعليمات الآلة لتجميد الخليط حسب المدة المحددة.
• إذا لم تتوفر آلة صنع الآيس كريم، يمكنك استخدام طريقة التحضير اليدوية.
• صبي الخليط في وعاء مناسب وضعه في الفريزر، ثم استخدمي شوكة لتحريك الخليط كل 30 دقيقة لمدة 3-4 ساعات حتى يتجمد بشكل متساوي.
• بمجرد أن يتجمد الآيس كريم ويصبح قوامه ناعماً وسهلاً للتقديم، يمكنك استخدام ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات من الآيس كريم وتقديمها في أكواب أو أطباق.