“لعشاق الكيدراما” .. خطوات عمل النودلز على الطريقة الكورية الأصلية بمكونات اقتصادية

تُعتبر النودلز واحدة من أشهر الأطباق السريعة واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وتأتي هذه المعجنات الرقيقة في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات التي تلبي أذواق الجميع، وتعود أصول النودلز إلى المطبخ الآسيوي، وتحديداً الكوري والصيني، حيث كانت تحضر بطرق مختلفة وتضاف إليها مكونات محلية مميزة، ومع انتشارها عالميًا، أصبحت النودلز الكورية واحدة من أكثر الوصفات المحببة لدى العديد من عشاق الطعام، حيث يتميز هذا الطبق بسرعة تحضيره وسهولة إعداده، فضلاً عن إمكانية تنويعه بإضافة الخضروات أو البروتينات المفضلة، وفي هذه الوصفة، سنتناول كيفية تحضير النودلز الكوري.

مكونات النودلز الكوري

• مغلف من النودلز الكوري المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.

طريقة تحضير النودلز الكوري

• في البداية، قومي بسلق مغلف النودلز الكوري في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح النودلز طرية وناعمة.
• تأكدي من قراءة التعليمات المدونة على العبوة لضمان الحصول على أفضل قوام.
• بعد انتهاء السلق، صفي النودلز جيداً من الماء وضعيها جانبًا.
• في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي فصين من الثوم المفروم وقلبيهما بلطف حتى يبدأ الثوم في إصدار رائحته المميزة ويصبح ذهبي اللون.
• يجب الحرص على عدم حرق الثوم للحصول على نكهة معتدلة.
• بعد أن يكتسب الثوم اللون الذهبي، أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى المقلاة.
• قلبي المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج النكهات وتتشبع رائحة الصلصة في الثوم وزيت الزيتون.
• بعد تحضير الصلصة، قومي بإضافة النودلز المسلوقة إلى المقلاة.
• باستخدام ملقط أو ملعقة خشبية، قومي بتقليب النودلز جيداً في الصلصة حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ على جميع الشعيرات.
• بمجرد أن تتغلف النودلز تمامًا بالصلصة، أضيفي ربع كوب من البصل الأخضر المقطع وملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• بعد أن تمتزج جميع المكونات جيداً، قومي بنقل النودلز إلى أطباق التقديم.
• يمكنك تزيين النودلز ببعض السمسم الإضافي أو البصل الأخضر المقطع حسب الرغبة.