اعملي منه ساندويتشات لأولادك .. طريقة تحضير خبز البيتا المنزلي في الفرن بسهولة

خبز البيتا المنزلي من أجمل أنواع الخبز المشهورة، وفي بعض الوجبات يستعمل على أنه من العناصر الأساسية بها، حيث إنه جميل جدا وشهي الطعم، وهو من أفضل أنواع الخبز التي يمكن أن يتم وضعها إلى جانب أي وجبة طعام، وهو طريقة تحضيره سهلة جدًّا، فهي تحتاج فقط إلى بعض الدقيق والتركيز في خطواتها للحصول على أجمل خبز شهي الطعم، ويمكن أن يصلح مع أصناف متنوعة ومختلفة في ي وقت وأي زمان أيضًا.

مقادير عمل خبز البيتا المنزلي

• كوبين من دقيق القمح الكامل.
• ثلاث أرباع كوب دقيق أبيض.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

خطوات تحضير خبز البيتا المنزلي

• خلط الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
• دمج الدقيق مع الملح وزيت الزيتون، ووضع الخميرة على المكونات والتقليب لملعقة خشبية.
• البدء في عجن المكونات برفق إلى أن تصبح عجينة لينة.
• تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• بعد أن تخمر العجينة يتم عجبنها مرة أخرى مع رشة دقيق، ثم يتم العجين مرة أخرى لاكتمال الخمر.
• يفضل للإسراع من عملية تخمير العجين هو تدفئة المكان الذي سيوضع فيه، وتغليف الوعاء بمنشفة ليتم التضاعف بسرعة.
• يسخن الفرن على درجة 240 مئوية.
• تشكيل العجين من خلال تقسيمها إلى كرات عدد 10 قطع متساوية في الحجم.
• فرد كرة واحدة على شكل الدائرة من خلال القرص المسطح، ورش القليل من الدقيق على السطح الذي سيتم الفرد عليه.
• من خلال الملقط يمكنك قلب الرغيف، ووضعه في الفرن لمدة دقيقة مع تكرار الخطوات مع كل العجينة.
• ثم يتم نقل الأرغفة إلى مكان آخر مناسب مع تغطيتها لتكون طرية.