منوعات

طريقة ومكونات عمل مندي الدجاج الدجاج الرائع في الفرن بخطوات بسيطة

طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن الكهربائي بسيطة ولذلك فإن الكثير من محبي الماندي يبحثون عنها، حيث إنها شهية الطعم، وتعتمد على أبسط وأفضل المكونات المعروفة مثل الأرز الذي يعرف عنه فوائد كثيرة، والدجاج أيضًا الغني بالبروتينات والذي يعتبر من أهم مصادر فيتامين ب 12، ويوجد العديد من الوصفات لعمل الماندي بالدجاج، والتي من أهمها وصفة الأرز بالدجاج في الفرن الشهية، وهي من الأكلات المشهورة بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي.

مكونات عمل مندي الدجاج بالفرن

  • مقدار واحد دجاجة مغسولة جيدًا في محلول يتكون من الليمون والملح لإزالة الرائحة السيئة.
  • عدد 3 كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم متوسطة.
  • 1 فلفل حار أو بارد بناءً على الرغبة.
  • بعض البهارات، مثل القرفة، والهيل، والقرنفل، وورق الغار.
  • 2 ملعقة زيت كبيرة.
  • 1 فنجان زيت صغير.
  • 1 ملعقة ملح كبيرة.
  • 1 ملعقة فلفل أسوَد صغيرة.
  • 1 ملعقة كركم صغيرة.

خطوات تحضير مندي الدجاج بالفرن

  • غسل الدجاجة جيدًا ونقعها في محلول الليمون والملح لمدة ربع ساعة.
  • عمل بعض الثقوب بها من خلال السكين، ووضع التتبيلة في الدجاجة كلها بمقدار من الملح والفلفل الأسود والزعفران والكركم، وتترك قليلًا.
  • وضع إناء على النار يحتوي على الزيت.
  • تحمير البصلة المفرومة في الزيت، مع إضافة الثوم والفلفل على البصلة ويتم التقليب جيدًا.
  • يتم التقليب إلى أن يصبح لون البصل أصفر، ثم يتم إضافة بعض البهارات إلى المكونات.
  • في صينية الفرن يتم وضع أكواب الأرز البسمتي المغسول جيدًا والمنقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • ثم يتم إضافة البصل مع البهارات ويتم التقليب جيدًا، مع إضافة 6 أكواب من الماء.
  • ثم يتم وضع الدجاج المتبلة على سطح الأرز وتدخل إلى الفرن مغطاه بورق القصدير.

زياد الديب

زياد الديب طالب بكلية التجارة أهوى العمل الصحفي وتغطية الأخبار لحظة بلحظة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى