ألذ وأشهى إفطار في 10 دقائق .. اعملي فطائر البيض والجبنة بدون تخمير في المنزل بطعم خرافي ومقادير اقتصادية

تعتبر فطائر البيض والجبنة من أفضل أنواع الفطائر المناسبة لوجبة الإفطار أو العشاء ويلجأ إليها البعض بين الوجبات مع كوب الشاي بدلاً من السندويتشات التقليدية حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، ويبحث كثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الأفران ويمكن إضافة أنواع الجبن المختلفة في تحضيرها أو إضافة مكونات أخرى مثل الزيتون والزعتر حسب الرغبة، وتعتبر طريقة تحضير فطائر البيض والجبنة بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل فطائر البيض والجبنة في المنزل

• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• كوبان من الجبنة.
• أربع حبات من البيض.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الخل.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.

طريقة عمل فطائر البيض والجبنة في المنزل

• نحضر وعاء عميق ونضع به الجبنة والبيض ونخفقهم مع بعضهم جيداً ونضيف السكر والملح والقرفة مع الاستمرار في خفق المكونات مع بعضها.
• نضيف الدقيق المنخول ونقوم بتقليب المكونات بالملعقة جيداً حتى يختفي.
• ثم نحضر وعاء صغير ونضع به بيكربونات الصوديوم ونضيف ملعقة الخل ونقلبهم جيداً.
• نضيف الخليط إلى خليط الدقيق ونقوم بالعجن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق المنخول ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونغمسها في الدقيق.
• ثم نحضر طاسة مناسبة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونضع بها الفطائر الصغيرة.
• نتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونتركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.
• نخرج فطائر البيض والجبنة من الطاسة ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها مع الشاي.