فطائر الجبنة التركية لذيذة وشهية في المنزل بمكونات بسيطة احلى من الجاهزة بكتير

فطائر الجبنة التركية من ألذ أنواع المخبوزات المحببة لدى الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما يمكنك تناولها كوجبة خفيفة على الإفطار أو الغداء أو العشاء، ونظرًا لغلاء أسعار الفطائر في محلات بيع الأكلات السريعة يبحثن العديد من السيدات عن طريقة عمل الفطائر في المنزل، لهذا سوف نقدم لكم أبرز الطرق البسيطة الغير مكلفة لعمل فطائر الجبنة التركية بكل سهولة بمكونات متوفرة في كل منزل ولا تستغرق وقت ولا مجهود أثناء عملها.

مكونات عمل فطائر الجبنة التركية

• كيلو من الدقيق المنخول.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

مكونات الحشو

• 5 حبات من الفلفل الرومي كبير الحجم.
• جبنة فيتا أو أي نوع مفضل لديك.
• نصف كوب من الزيتون قطع.
• جبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الحليب والماء، ثم الزيت، السكر والخميرة وتقلب المكونات بشكل جيد.
• نقوم بإضافة الملح والدقيق ويتم العجن جيدًا، مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
• تغطى العجينة بقطعة من القماش في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها.
• يتم بعد ذلك تجهيز الحشو وهو من خلال وضع الجبن على الفلفل الرومي على الزيتون وتقلب المكونات جيدًا.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
• ترص كرات العجين في صينية الخبز المدهونة بالزيت ورشة من الدقيق.
• نضع الحشوة في كل كرة ثم نغلقها مرة أخرى.
• ثم نضغط على كرات العجينة براحة اليد حتى تصبح بسمك مناسب وشكل دائري.
• نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها قليل من الزيت على نار هادئة حتى تسخن.
• ثم نضع الفطائر وتقلب من الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نخرج الفطائر بعد أن تبرد ثم نضعها في طبق التقديم.