مش هتبطلي تعمليها تاني .. طريقة عمل الملوخية الخضراء على أصولها بأسرار أكبر الشيفات المحترفين
طريقة عمل الملوخية الخضراء ، تعتبر الملوخية الخضراء نوع من أنواع الخضراوات المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأفراد الكبار والصغار، وعلى الرغم من سهولتها وفوائدها الصحية العديدة إلا أن الكثير من السيدات يجهلن الطريقة الصحيحة التي يمكن إعداد الملوخية الخضراء بها لتصبح رائعة ولها لون مذهل يجذب الجميع على تناولها، وفي الوقت الحالي ظهرت العديد من المطاعم الكبرى التي تهتم بتقديم الملوخية الخضراء ضمن قائمة الأكلات البيتي لتتنوع وتنفرد بأسرار تحضيرها والتي كشفها العديد من محبي الطبخ، وبتطبيقها يمكن لأي ربة منزل إعداد طبق من الملوخية الخضراء للاستفادة بفوائده واسعاد أفراد الأسرة بمذاقه الرائع.
طريقة عمل الملوخية الخضراء
تتميز الملوخية الخضراء بأنها لها الكثير من الفوائد وأهمها أنها تساعد في تهدئة الأعصاب وتعمل على تقوية البصر، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين بي فهي تساعد في الوقاية من فقر الدم وتمنع تكون الحصوات في المثانة والكلى، ولذلك فأن تحضيرها كوجبة غذاء للأسرة يمنح جسمهم الفوائد التي يحتاجون إليها بالطبع.
ويمكن تحضير الملوخية الخضراء عن طريق إحضار المكونات التالية :
- ملوخية خضراء مفرومة.
- شوربة دجاج أو لحمة.
- 1.5 معلقة من الثوم المفروم.
- 1.5 معلقة من الكزبرة الناشفة.
- 5 معلقة من السمن البلدي.
- نصف معلقة من الملح.
- ربع معلقة من السكر.
- مكعب من المرقة الفورية.
خطوات تحضير الملوخية
- في إناء مناسب يوضع على النار وتوضع الشوربة بداخله مع الانتظار حتى تغلي.
- يرفع إناء الشوربة من على النار ويوضع به الملوخية ومعلقة من الثوم المفروم والسكر والملح ومكعب مرقة.
- في مقلاة على النار توضع السمنة البلدي وتترك لتسخن قليلًا ثم يضاف الثوم مع التقليب الجيد.
- توضع الكزبرة الجافة على الثوم مع التقليب حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون ويوضع فوق الملوخية.
- يرفع إناء الملوخية على النار ليغلي مع الثوم لمدة دقيقة ثم ترفع وتوضع في طبق التقديم.
- تقدم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض والخبز وأي من الإضافات حسب الرغبة.
