اعمليه في البيت بكل اسراره.. طريقة عمل الخبز البلدي بدون فرن في المنزل كالأفران في اقل من 10 دقائق

تبحث الكثير من ربات المنازل عن أفضل الطرق والوصفات الخاصة طريقة عمل الخبز البلدى وهو من المخبوزات الهامة في المنزل، حيث يسعون وبشكل مستمر إلى تقديم أطعمة صحية ومميزة و بعيدا عن المنتجات الجاهزة التي يتم شراؤها من الخارج و يأتي ذلك في إطار الحرص على ضمان نظافة وأمان المأكولات التي يتناولها أفراد الأسرة ومن بين الوصفات الخبز للتأكد من المقادير وطريقة التحضير السليمة.

مكونات عمل الخبز البلدي

حضري لأطفالك طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل بدلا من شرائه من الأفران، واستمتعي بعمل خبز طازج ولذيذ باستخدام مكونات بسيطة كالتالي:

• كيلو واحد من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة

طريقة تحضير الخبز البلدي

لتحضير الخبز البلدي في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحصلي على خبز طازج وشهي:

• ضعي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ و اتركي المزيج لبضع دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغوي.
• في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق ثم أضيفي الملح و البيكنج بودر و الخل.
• اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي مزيج الخميرة و ابدأي بالعجن تدريجيا بإضافة الماء الدافئ حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد.
• اتركي العجينة لتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في طبق لتستريح قليلا.
• استخدمي النشابة لفرد كل كرة من العجينة إلى شكل دائري و إذا لم تتوفر لديك النشابة، و يمكنك استخدام كوب زجاجي لفرد العجينة بحيث تكون متساوية من جميع الجوانب.
• رصي قطع العجين على قطعة قماش بيضاء نظيفة لتجنب التصاقها و سخني صينية تيفال على الموقد على درجة حرارة عالية، ثم ضعي قطع العجين فيها و قومي بخبز كل قطعة على حدة، حيث تحتاج كل واحدة إلى دقيقة تقريبا حتى تنضج.
• يمكنك تقديم الخبز مباشرة بعد الخبز و للحصول على عجينة لامعة تشبه تلك التي تجدينها في المحلات والمطاعم، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت إلى العجينة أثناء العجن.