منوعات
طريقة عمل كرسبي الجبن بطعم رائع وخيالي
أشهي وألذ كرسبي جبن يمكن تحضيره حيث يُعتبر هذا الطبق هو من الأطباق المفضلة لعشاق الجبنة ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كنوع من أنواع المقبلات بالإضافة إلي أنه يمكن تحضيره بكل سهولة وبسبب إرتفاع سعره في المحلات تبحث الأمهات عن الطريقة الأصلية لإعْداده وهو ما سوف نُخبركِ عنه في المقال.
المكونات اللازمة لتحضير كرسبي الجبن
لتحضير كرسبي الجبن بالطريقة الأصلية بكل سهولة ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:
- ربع كيلو من الجبن الموزاريلا أو أي نوع جبن صلب مقطع إلى أصابع.
- كوب من الدقيق.
- 2 بيض مخفوقة.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير كرسبي الجبن
عند الرغبة في تحضير كرسبي الجبن ينبغي عليكِ إتباع الطريقة الآتية:
- ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بتقطيع الجبن إلى أصابع أو مكعبات بالحجم الذي ترغبين فيه.
- وضعي الدقيق في وعاء وفي وعاء آخر إخْفقي البيض جيداً وفي وعاء ثالث ضعي البقسماط بعد إضافة بودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.
- ثم إغْمسي كل قطعة من الجبن في الدقيق حتى تتغطى بالكامل وضعيها في البيض المخفوق وكذلك إغْمسيها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل وكرري هذه العملية مع باقي الكمية حتى تنتهي.
- وبعدها ضعي قطع الجبن المغلفة في صينية وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل لأن هذا يساعد في الحفاظ على شكل الجبن أثناء القلي.
- وأحْضري مقلاة عميقة وضعي بها زيت غزير وسَخنيه على درجة حرارة متوسطة وإقْلي قطع الجبن لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج ويجب الحرص على تقليبها بشكل مستمر خلال هذه المدة.
- وللحصول على نتيجة رائعة تأكدي من عدم إزْدحام المقلاة بقطع الجبن حتى يصبح كل القطع لونها ذهبي متساوي.
- ثم أخْرجيها وضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت وقدميها مع صلصة المارينارا.
