هتعمليها زى المطعم السوري بالضبط… طريقة عمل الكفتة السورية من غير ما تفك ولا تكش منك وطعمها مش هتصدقوة

تعد الكفتة السورية واحدة من أهم أنواع المأكولات التي ازداد الطلب عليها في الآونة الأخيرة من المحلات السورية، حيث تتميز بطعمها ومذاقها الذي لا يقاوم ولهذا يتم البحث من قبل العديد من ربات البيوت عن كيفية عمل الكفتة السوري في البيت بنفس أسرار المطاعم باستخدام صوص الطحينة والزبادي، ولمعرفة المزيد عن طريقة التحضير يرجى متابعة المقال التالي.

طريقة عمل الكفتة السورية

الكفتة السورية من المأكولات ذات الطعم المتميز التي حصلت على اقبال شديد في المطاعم السورية، ولهذا يتم البحث عن المكونات وطريقة تحضير الكفتة السورية بالطريقة الصحيحة وبنفس تكات المحلات، وتأتي المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• حزمة بقدونس مفروم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح
• ملعقة من بهارات اللحم.
• نصف كوب من الطحينة.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والعقارات ويتم خلطهم جيدًا حتى تمام التجانس.
• ومن ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قومي بعمل الكفتة على حسب الشكل المطلوب سواء كان أصابع أو دوائر.
• نحضر صينية ويتم دهنها بملعقة من الزيت ويتم وضع الكفتة ووضعها في فرن ساخن عند درجة حرارة 180.
• نترك الكفتة حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب من جميع الاتجاهات.
• نقوم بتحضير الطحينة من خلال خلط الطحينة مع الزبادي والنشا وعصير الليمون مع اضافة كوب من الماء والاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام متجانس.
• يتم رفعها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات والوصول إلى درجة الغليان.
• ومن ثم يتم إضافة الطحينة على الكفتة المشوية وتقدم بجانب الأرز أو المكرونة الحمراء وبألف هنا.