منوعات
خطوات إعداد أجنحة الدجاج بدبس الرمان
يعد الدجاج خاصة المقلي أحد أهم الأطعمة الرئيسية على المائدة، ويتطلع الجميع إلى تقديمه على طريقة ومذاق المطاعم، وتعتبر أطباق الأجنحة المقلية مع دبس الرمان من أشهى الأطباق في العالم، حيث يفضلها الكثير من الناس لنكهتها اللذيذة وصغر حجمها، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تناولها وتحضيرها، وإمكانية تحضيرها بطرق ونكهات متعددة، وهي عبارة عن أجنحة مشوية أو مقلية، مع دبس الرمان وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية مع دبس الرمان في المنزل.
مكونات عمل أجنحة الدجاج المقلية مع دبس الرمان
للصلصة
- من دبس الرمان مقدار كوب واحد.
- من عصير البرتقال مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- من خل البلسميك مقدار ملعقة صغيرة.
للتزيين
- من البقدونس حسب الرغبة طازج ومفروم ناعم.
- من السمسم حسب الرغبة.
- أجنحة الدجاج : 1 كيلو منظفة جيدًا.
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة مطحونة.
- الملح : ملعقة صغيرة.
- بابريكا : ملعقة صغيرة.
- الثوم البودر : نصف ملعقة صغيرة.
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة مطحونة.
- الزبادي : 2 ملعقة كبيرة.
- الدقيق: كوب واحد دقيق أبيض.
- الزيت : غزير للقلي.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقلية مع دبس الرمان
- ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير، مع الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والكمون، والزبادي اليوناني.
- قلبي المكونات جيدًا ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- توزيع الدقيق في وعاء.
- قم بلف أجنحة الدجاج المتبلة في الدقيق حتى تتغلف أثناء تحضير الصلصة.
- لتحضير الصلصة؛ ضعي دبس الرمان وعصير البرتقال في قدر صغيرة على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقة.
- ثم يضاف الخل البلسمي إلى الخليط، ثم يرفع عن النار ويسكب في وعاء كبير.
- تقلى أجنحة الدجاج في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تصفى.
- ضعي أجنحة الدجاج المقلية في الصلصة مع التحريك.
- تزين بالبقدونس المفروم وبعض السمسم الأبيض، وبألف هنا.
