منوعات
مثل الجاهزة تماما .. أشهى طريقة لعمل البسبوسة مثل المحلات
تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات، والبسبوسة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات متاحة و خطوات سريعة وبسيطة، وتتميز طريقة تحضير البسبوسة عن الوصفات التقليدية إذ يقوم الشيف بإعداد خليط من الكراميل يتم إضافته إلى مزيج سميد البسبوسة مما يمنحها نكهة فريدة وجميلة تستحق التجربة ويستمتع الجميع بطعم بسبوسة روعة ولا تختلف عن التي يتم تناولها في المحلات، وفيما يلي سنذكر طريقة عمل البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
تعتمد طريقة البسبوسة على تواجد مكونات سهلة وبسيطة، ومنها:
- رشة ملح.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة.
- نصف كيلو سميد، نصف كوب سكر.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت، و3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- أما لشربات البسبوسة: يتكون من ( كوب ونصف ماء و كوب ونصف سكر وملعقة كبيرة سمنة بلدي).
طريقة تحضير وصفة البسبوسة
يتم تحضير البسبوسة كالتالي:
- في البداية يتم وضع 3 ملاعق سكر مع ملعقتين من الماء في مقلاة على نار متوسطة، واتركيها تذوب حتى تتحول إلى كراميل.
- في وعاء كبير يتم وضع السميد وجوز الهند وكوب السكر، ثم اضافة البيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح واخلطي المكونات الجافة جيدا.
- بعد تحول السكر إلى كراميل، اضافة الحليب والسمنة والزيت والعسل وخلط المزيج جيدا حتى لا يتكتل.
- إضافة الكراميل إلى خليط المكونات الجافة في وعاء والعمل على التقليل جيدًا لتتداخل المكونات مع بعضها.
- وضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن، ثم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ترك البسبوسة في الفرن لمدة لا تقل عن 35 دقيقة حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي الجميل.
- لتحضير شربات البسبوسة، وضع السكر والماء على النار دون التحريك لمدة 10 دقائق فقط.
- وبعد إبعاد الشربات عن النار، يتم إضافة ملعقة من السمن ليصبح لامعًا.
- وضع الشربات الدافئ والخفيف على البسبوسة الساخنة فور إخراجها من الفرن.
