منوعات
خطوة بخطوة .. طريقة عمل كيكة البستاشيو بالكريمة الشهية والمقادير بالكوب
انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من الوصفات الغير تقليدية لصنع حلى شهي وهش، وتعد طريقة عمل كيكة البستاشيو من الوصفات التي نالت إعجاب العديد من الأفراد، وذلك لمذاقها الطيب بجانب خطوات صنعها البسيطة بالمقارنة بغيرها من الوصفات الخاصة بالكعك، فكيف يمكن صنع تلك الكعكة؟
طريقة عمل كيكة البستاشيو
يمكن عمل كيكة الفسدق “البستاشيو” عن طريق تحضير المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- نصف كوب فستق حلبي مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- 4 ملعقة كبيرة زبدة .
- كوب سكر.
- 3 بيض.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب مكثف محلى.
- 3 كوب ماء.
- 3 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
خطوات عمل كيكة الفستق
يمكن صنع كيكة الفستق عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن على درجة حراة 350 درجة.
- دهن صينية الكيك بالسمن أو الزبدة.
- رش طبقة من الدقيق على الصينية.
- طحن الفستق في الخلاط بشكل جيد.
- في وعاء أخر، يتم إضافة مقدار دقيق الكيك.
- ثم يتم إضافة صودا الخبز.
- إضافة الباكينج باودر.
- ثم يتم إضافة الملح.
- ثم يتم إضافة الزبدة.
- مواصلة خفق المكونات بسرعة عالية.
- ثم يتم إضافة السكر.
- يجب أن يتم الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- إضافة بياض البيض إلى الخليط.
- ثم يتم خفقي الكريمة الحامضة مع الفانيليا.
- خفق مكونات مرة أخرى، ثم يتم إضافة الحليب.
- ثم إضافة ملون الطعام الأخضر.
- خلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- صب الخليط في قالب الكيك.
- إدخال قالب الكيك في الفرن لمدة تزيد عن 20-25 دقيقة.
- اختبار نضج الكيك، وذلك عن طريق إدخال عود أسنان في الكيكة، وفي حالة خرود عود الأسنان نظيفا، يتم إخراج الكيك من الفرن.
- تقسيم الكيك إلى طبقات.
- وضع طبقة واحدة من الكيك في طبق ذو حجم مناسب، ثم يتم إضافة طبقة من كريمة التزيين بالتساوي.
- تكرار العملية على جميع طبقات الكيك.
- تزين الكيكة ببعض الفستق.
