بسكويت الأوريو.. وفري فلوسك واعمليه في البيت بأقل التكاليف وأسهل خطوات

يعد بسكويت أوريو من الحلويات المفضلة عند الأطفال وكذلك الكبار فهو يتميز بطعم فريد ومميز خصوصًا عند تناوله بجانب كوب من الحليب أو القهوة وذلك لكونه يتكون بشكل أساسي من الشوكولاتة والكاكاو والحليب، وفي ضوء حرص الأمهات على صحة أطفالهن وبحثهن المستمر عن طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل؛ فقد جئنا إليكم اليوم بطريقة بسيطة وسهلة لإعداد الأوريو في البيت بتكاليف أقل من شراءه جاهز وبنفس الطعم.

مقادير إعداد بسكويت الأوريو

تتمثل المكونات المطلوبة لتحضير بسكويت الأوريو في البيت فيما يلي:

• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• بيضة.
• كوب وربع دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة.
• مقادير الحشوة
• ربع كوب زبدة.
• كوب وثلاثة أرباع سكر بودرة.
• ربع كوب شورتنج نباتي (زيت النخيل).
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ونقلب المكونات معًا حتى تتداخل.
• في وعاء عميق أخر نضع الزبدة ونخفقها بالمضرب الكهربائي جيدًا علة سرعة عالية حتى تصبح ذو قوام كريمي.
• نضيف السكر إلى الزبدة ثم نخفف السرعة إلى متوسطة ونخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعم ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
• نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وباستخدام اليد نقلب المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
• نغطي العجينة ونتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها ونبدأ في تشكيلها عن طريق فرد العجينة على سطح مستوي باستخدام النشابة بسمك رقيق قليلاً ثم تقطيع العجينة على شكل دوائر باستخدام كوب.
• نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة 190 درجة مئوية، ثم نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ونرص بها قطع بسكويت الأوريو ونضعها بالفرن لمدة 8 أو 10 دقائق، ثم نخرجها ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت.
• نبدأ بتحضير الحشوة عن طريق وضع الزبدة والشورتنج في وعاء عميق وخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف السكر والفانيليا ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أخيرًا نأخذ قطعة من بسكويت الأوريو وندهن الوجه السفلي لها بكمية بسيطة من كريمة الحشوة ثم نلصقها بقطعة بسكويت أخرى مع الضغط باليد لتلصق القطعتين جيدًا.
• نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية البسكويت والكريمة ثم نقدم بسكويت الأوريو بجانب كوب من الحليب البارد أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت أوريو بدون بيض

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نص كوب سكر.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب حليب.

الحشوة:

• نصف كوب زبدة نباتية.
• كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح في وعاء، في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق، وضعي خليط الدقيق بالتدريج، ثم أضيفي الحليب وقلّبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تشكيل البسكويت، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
• ضعي الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، واتركي البسكويت يبرد تمامًا بعد إخراجه من الفرن.
• تحضير الحشوة، اخفقي الزبدة النباتية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح الحشوة ناعمة وكريمية.
• واخيرا تجميع الأوريو، ضعي كمية صغيرة من الحشوة بين كل قطعتين من البسكويت واضغطي بلطف لتوزيع الحشوة بالتساوي.

مكونات كيكة الأوريو

للكيك:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.
• 10 حبات بسكويت أوريو.

للكريمة:

• 2 كوب كريمة خفق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 10 حبات أوريو مطحونة.

للتزيين:

• حبات أوريو كاملة أو مكسورة
• قطع شوكولاتة.