ريحتها هتقلب البيت.. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والخفيفة في الخلاط بطعم لذيذ لذاذه ملهاش مثيل.. جنني ولادك وأنعشيهم بيها!
كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك بحثاً من قبل الأمهات خاصةً بعد حلول فصل الشتاء ووفرة هذه الفاكهة المميزة والغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أن هذه الكيكة تتميز بكونها سهلة التحضير ومفيدة جداً لصحتنا بفضل فيتامين سي الذي هو ركيزة من ركائزها، ولهذا سوف نخبرك اليوم بكافة المكونات التي سوف نحتاجها لتحضيرها وأسرار أشهر الطهاة في العالم لتحضير تلك الكيكة البسيطة بشكل رائع ومذاق لا يقاوم، تابعي إلى النهاية.
طريقة عمل كيكة البرتقال
عزيزتي، لكي تقومين بهداية أولادك بتلك الهدية الرائعة عليك إحضار بعض المكونات والتي تعتمد بصفة أساسية على البرتقال وخصوصاً برش البرتقال الذي يمكن الاحتفاظ به بكل سهولة في الفريزر لاستغلال هذا الموسم باستخدامه في مواسم أخرى لا يظهر فيها.
مكونات كيكة البرتقال
- 3 كوب دقيق.
- كوب من السكر.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقة من بشر قشر البرتقال.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة عصير البرتقال.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملح.
- ملعقة خل.
- كوب لبن.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط
لتحضير الكيكة وبعد إحضار كل هذه المقادير قومي بوضع البيكنج بودر مع الدقيق والملح في وعاء عميق واخلطيهم مع بعضهم البعض.
بعدها قومي بخفق كل من الزيت والسكر واللبن مع عصير وبشر البرتقال في الخلاط الكهربائي جيداً.
ضعي الخل والفانيليا والبيض إلى اللبن وتابعي الخفق داخل الخلاط حتى يتجانسوا مع بعض ثم ضعي المزيج في الوعاء الذي يحتوي على الدقيق.
بعد ذلك قلبي المكونات باستخدام ملعقة من السيليكون وفي جهة واحدة كي تضمنين عدم تسلل الهواء إلى العجين ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن وبها القليل من الدقيق.
بعدها أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن في درجة حرارة 180° ولمدة 25 دقيقة بحد أقصى وتقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفاء.
أسرار نجاح كيكة البرتقال
لكي تضمنين الحصول على أفضل نتيجة على الإطلاق قومي بإحضار زيت ذرة بلون فاتح وعدم استخدام الأنواع ذات الألوان الداكنة.
كذلك استخدمي كمية قليلة من بشر البرتقال كي لا يزداد مذاقها حموضةً وهو ما يفسد طعمها في النهاية.
كذلك من الأفضل استخدام عصير البرتقال طبيعي وليس صناعي لأنه يحتوي على مواد حافظة ضارة بالصحة.
استخدمي الدقيق الأبيض الذي يستخدم في صنع الحلويات فقط، وكذلك استخدام السكر الأبيض من أهم الأمور التي تضمن لك نجاح الوصفة.
