البطاطس البيوريه ناعمة وكريمي على طريقة أفخم المطاعم
البطاطس البيوريه هي طبق يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فهي مصنوعة من البطاطس المهروسة والحليب والزبدة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحم أو الدجاج أو كطبق رئيسي في الإفطار والعشاء.
البطاطس البيوريه
تعود أصول بطاطس بيوريه إلى القرن السادس عشر في فرنسا، وكان أول من صنعها الطاهي الفرنسي الشهير فرانسوا راتيبول، الذي كان يُعرف باسم أمير الطهاة، وسرعان ما أصبحت بطاطس البيوريه مشهورة في جميع أنحاء فرنسا، ثم انتشرت إلى باقي الدول في العالم.
طريقة بطاطس بوريه
المكونات
- البطاطس ويمكنكِ استخدام أي نوع من البطاطس المخصصة للطهي.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملح وفلفل.
- ربع ملعقة من الكزبرة وهذا هو السر في الطعم المميز.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى تغطي البطاطس.
- ثم أضيفي الملح إلى الماء، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي البطاطس.
- بعد ذلك خففي الحرارة، ثم اتركي البطاطس تنضج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- ثم بعدها صفي البطاطس من الماء، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- بعد ذلك أضيفي الحليب والزبدة إلى البطاطس، ثم اهرسي المكونات جيدًا حتى تصبح البطاطا ناعمة وكريمية.
- ثم بعدها أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قدمي البطاطا البيوريه ساخنة.
طريقة عمل بطاطس بوريه بالبيض
تعتبر بطاطس بوريه بالبيض من الوجبات اللذيذة والمشبعة المكاملة العناصر الغذائية، وتعد طريقة تحضيرها بسيطة ومبتكرة، ويمكنك تجربتها في المنزل لتستمتع بوجبة مميزة،
لتحضير بطاطس بوريه بالبيض، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- بيضتان.
- ملح، فلفل أسود
- زيت نباتي للقلي أو زبدة.
طريقة الإعداد:
- أولاً، قشّري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم اسلقيها في ماء وملح وكمون.
- بعد ذلك في وعاء منفصل، قومي بوضع البيضتين واخفقيهما جيدًا.
- في مقلاة بها ملعقتين من الزبدة ضعي البيض المخفوق ثم البطاطس، وقلبيها جيدًا، حتى تمام النضج
- بعد ذلك قدمي بطاطس بوريه بالبيض ساخنة كوجبة جانبية شهية مع أي أكل لديكِ.
- يمكنك أيضًا تزيينها بالبقدونس المفروم.
يمكنكِ تنويع طعم البطاطس البيوريه عن طريق إضافة كوبًا من الجبن الكريمي أو جبن الشيدر المبشور، كما يمكنكِ إضافة الثوم والزعتر.
