طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية الشهيرة بقوام أخف من السحاب

تعد الكيكة اليابانية من الحلويات التي لاقت على إعجاب الكثيرين في العالم العربي، يمكن تحضير الكيكة اليابانية في المنزل بمكونات بسيطة وخفيفة وبأسرار المحلات، اليوم من خلال موقع بوابة الصبح سنوضح طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية الهشة بخفة وقوام السحاب.

مقادير الكيكة اليابانية القطنية

من أجل تحضير  الكيكة اليابانية الهشة كالسحاب في المنزل لابد من توافر عدد من المكونات إليكم أبرزها:

• عدد 4 بيضات.
• كوب من السكر المطحون.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان من الزبدة.

خطوات تحضير كيكة السحاب القطنية

من أحل تحضير الكيكة اليابانية بأشهى وألذ طعم في المنزل لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• في وعاء مناسب يتم وضع البيض والسكر ويتم الخفق جيدًا للحصول على قوام كريمي.
• إضافة الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• إضافة الدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• كما يتم إضافة النشا والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق.
• في صينية فرن مناسبة يتم وضع ورق زبدة.
• ثم يتم فرد الخليط وإدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
• قبل تقطيع الكيك لابد أن يبرد جيدًا.

أسرار نجاح الكيك الياباني

من أجل الحصول على كيك هش وناجح وشهي إليكم أسرار النجاح:

• لابد من كسر كل بيضة على حدة في بولة منفصلة عن بولة العجن.
• وضع الكيكة داخل فرن على درجة حرارة 180 درجة.
• يفضل أيضًا يتم تشغيل مروحة الفرن من أجل توزيع الهواء.
• لابد من فصل البياض عن الصفار واستخدام البياض فقط لكي تكون عملية الخفق ناجحة.